غالبًا ما يزين الكرز كعكاتك الحلوة المفضلة. ليس فقط كديكور ، اتضح أنه يمكن أيضًا الاستمتاع بالكرز مباشرة أو كصديق لتناول الزبادي المفضل لديك. الكرز غني بالعناصر الغذائية التي يعتقد أن لها عدد لا يحصى من الفوائد الصحية. ما هي الفوائد الصحية للجسم؟ تعال ، اعثر على الإجابة في المراجعة التالية!
المحتوى الغذائي للكرز
هذه الفاكهة الصغيرة ذات اللون الأحمر الجميل تحمل الاسم اللاتيني Pرونوس سيراسوس L. دان Prunus avium عادة ، يقدم الناس هذه الفاكهة كفاكهة مسكرة أو مقبلات لأطعمة أخرى. يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الفاكهة في وجبة من عصير الكرز.
على الرغم من صغر حجمها ، فقد تبين أن الكرز يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد صحة جسمك. يحتوي 100 جرام من الكرز على عناصر غذائية متنوعة كالتالي:
- البروتين: 1.1 جرام.
- الدهون: 0.2 جرام.
- الكربوهيدرات: 16 جرام.
- السكر: 13 جرام.
- كالسيوم: 13 ملجم.
- حديد: 0.23 مجم.
- بوتاسيوم: 222 ملجم.
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.027 ملغ.
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.033 ملغ.
- النياسين (فيتامين ب 3): 0.154 ملغ.
- فيتامين أ: 3 ميكروجرام.
- الكولين: 6.1 ملغ.
- فيتامين ج: 7 ملغ.
- حمض الفوليك: 4 ميكروجرام.
- فيتامين ك: 2.1 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: 0.07 ملي جرام.
الفوائد الصحية للكرز
بناءً على المحتوى الغذائي للكرز ، بالطبع ستكون هناك فوائد إذا كنت تأكل هذه الفاكهة بانتظام. فيما يلي فوائد مختلفة للكرز بناءً على دراسات مختلفة.
1. التغلب على الالتهابات وتلف العضلات
الالتهاب هو استجابة الجسم لمحاربة العدوى. على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب الالتهاب مشاكل صحية. 2018 دراسة في المجلة العناصر الغذائية يذكر أن تناول الكرز مفيد في التغلب على الالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك هذه الأطعمة المضادة للالتهابات يسرع أيضًا من تعافي العضلات من التلف الناتج عن ممارسة الرياضة. توجد هذه الخاصية في مركبات الأنثوسيانين والفينول الموجودة في الكرز.
2. الحفاظ على استقرار مستويات الكوليسترول
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. من أجل الحفاظ على استقرار مستويات الكوليسترول في الدم ، يجب مراعاة الخيارات الغذائية. يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافة الكرز كجزء من نظام غذائي صحي للتحكم في الوزن.
تشير الدراسات إلى أن تناول الكرز لمدة 4 أسابيع في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يمكن أن يقلل من مستويات الدهون الثلاثية (دهون الدم). تأتي فوائد الكرز من مركبات الأنثوسيانين التي تخفض الدهون الثلاثية في الكبد. يمكن أن يؤدي خفض مستويات الدهون في الدم إلى حماية الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من أمراض القلب.
3. يقلل من الإجهاد التأكسدي
الإجهاد التأكسدي هو علامة على أن مستويات الجذور الحرة أعلى من دفاعات الجسم. يمكن أن تتسبب هذه الحالة في تلف خلايا الجسم. يحدث الإجهاد التأكسدي عادة عندما يتعرض الجسم للجذور الحرة ، وهي جزيئات موجودة في التلوث ، أو دخان التبغ ، أو دخان السجائر الإلكترونية ، أو السجائر الإلكترونية.
لحسن الحظ ، يمكنك التعامل مع الإجهاد التأكسدي عن طريق تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل الكرز. يمكن للفوائد المضادة للأكسدة للكرز الحلو والحامض أن تقلل من تلف الخلايا الناجم عن الإجهاد التأكسدي.
4. يساعد على خفض ضغط الدم
يساعد ضغط الدم الطبيعي في الحفاظ على صحة القلب. إذا كان الضغط مرتفعًا ، فقد تكون مصابًا بارتفاع ضغط الدم وتكون عرضة للإصابة بأمراض القلب في وقت لاحق من الحياة. والسبب هو أن ارتفاع ضغط الدم يجعل القلب أكثر صعوبة في ضخ الدم.
إذا كنت تريد أن يظل ضغط الدم مستقرًا ، فيمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للكرز طريقة سهلة. فاكهة الكرز لها فوائد في خفض ضغط الدم لأنها تحفز انخفاض الإندوثيلين -1 (ET-1).
البطانة الداخلية هي نتيجة لإفراز البطانة مما يؤدي إلى تضييق المقطع العرضي للأوعية الدموية مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. إذا انخفض مستوى البطانة ، فهذا يعني أن مستوى ضغط الدم سينخفض أيضًا.
5. لديه القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
تؤثر فعالية الكرز أيضًا على مستويات السكر في الدم والتي لديها القدرة على الوقاية من مرض السكري. أظهرت النتائج أن الأنثوسيانين الموجود في الكرز يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء إنتاج الجلوكوز من الكربوهيدرات المعقدة والجلوكاجون بواسطة خلايا ألفا البنكرياسية.
يمكن أن يؤدي هذا التأثير إلى زيادة امتصاص الجلوكوز في الكبد وتحفيز إنتاج الأنسولين بواسطة البنكرياس. الأنسولين هو هرمون مسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. وهذا يعني أنه إذا زاد إنتاج الأنسولين ، فسيخفض الجسم مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر.
6. المحافظة على الصحة النفسية
ثبت أن محتوى الأنثوسيانين ومضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول الموجود في الكرز ، يوفر فوائد للصحة العقلية. أولاً ، يمكن لتغذية الكرز أن تحمي خلايا الدماغ من التلف التأكسدي وتحسن وظائف المخ من حيث الذاكرة.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للكرز إلى تحسين جودة النوم ، وهو الأمر الذي يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالصحة العقلية. الشخص الذي يفتقر إلى النوم ، عادة ما يكون مزاجه سيئًا في اليوم التالي. على المدى الطويل ، يمكن أن يتسبب قلة النوم في تعرض الشخص للتوتر بسهولة وخطر الإصابة باضطرابات عقلية.
7. يساعد على منع تكرار التهاب المفاصل والنقرس
التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل والنقرس من الحالات الشائعة التي تعيق الشخص عن القيام بالأنشطة اليومية بسبب الأعراض المزعجة. يحتاج الأشخاص المصابون بهذه الحالة إلى الحفاظ على نمط حياتهم حتى لا تتكرر الأعراض. واحد منهم من خلال الاهتمام باختيارات الطعام.
حسنًا ، للكرز فوائد للأشخاص الذين يعانون من النقرس والتهاب المفاصل. يمكن أن يمنع تناول الكرز الطازج بشكل منتظم من تكرار أعراض التهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعيد الكرز تركيزات حمض اليوريك في البلازما إلى المستويات الطبيعية.
نصائح للاستمتاع بالكرز بأمان
فوائد الكرز عار إذا فاتتك ، أليس كذلك؟ استرخي ، يمكنك الحصول على فوائد هذه الفاكهة من خلال إضافتها إلى وجبتك الخفيفة.
في السوق ، يتوفر الكرز الطازج وفي الفاكهة المسكرة. ومع ذلك ، من الأفضل اختيار الكرز الطازج لأن المحتوى الغذائي لا يزال كاملاً وبالتأكيد لا يحتوي على سكر مضاف. بالإضافة إلى الاستمتاع بالفاكهة مباشرة ، يمكنك أيضًا تقديمها كسلطة فواكه أو عصير أو عصائر أو بودينغ فواكه.
لا تنس غسل الفاكهة قبل تناولها. تأكد أيضًا من عدم الإفراط في تناول هذه الفاكهة.
