الأسماك هي مصدر للبروتين الحيواني سهل الهضم. يحتوي هذا الحيوان على أحماض أمينية كاملة يمكن أن يستهلكها الجميع. نوع واحد من الأسماك هو ثعبان البحر. تحقق من الشرح حول المحتوى الغذائي وفوائد الثعابين التالية.
المحتوى الغذائي للثعابين
الانقليس ( أنغيلا روستراتا ) نوع من الأسماك على شكل ثعبان يمكن العثور عليه بسهولة في المياه العذبة. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، يحتوي ثعبان السمك أيضًا على عدد لا يحصى من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل البروتين وفيتامين أ.
يوجد أدناه المحتوى الغذائي الذي تمتلكه ثعابين السمك.
- بروتين
- كربوهيدرات
- سمين
- أحماض أمينية كاملة
- الفوسفور
- الزنك
- حديد
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- الريتينول (فيتامين أ)
- الثيامين (فيتامين ب 1)
- النياسين (فيتامين ب 3)
- فيتامين ب 12
- فيتامين هـ
الفوائد التي لا تعد ولا تحصى من ثعابين السمك
معروف ك أوناغي في اليابان ، يعتبر ثعبان البحر طعامًا شائعًا إلى حد ما لأنه يقدم عددًا لا يحصى من الفوائد للجسم. كيف لا ، المحتوى الغذائي للأسماك التي تحتوي على 20 نوعًا مرتفع جدًا.
لهذا السبب ، لا يرغب الكثير من الناس في تفويت فوائد الحيوانات التي غالبًا ما تشبه الثعابين. فيما يلي بعض الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من الثعابين.
1. الحفاظ على صحة العظام
هل تعلم أن الثعابين تحتوي على الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور؟ الفوسفور في هذه السمكة مفيد جدًا لصحة العظام.
الفوسفور معدن يشكل 1٪ من إجمالي وزن الجسم وهو أحد أكثر المعادن وفرة في الجسم. والسبب أن كل خلية من خلايا الجسم تحتوي على الفوسفور ومعظمه يوجد في العظام والأسنان.
يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في تكوين العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الفوسفور الجسم أيضًا على معالجة الكربوهيدرات والدهون ، بحيث يمكن استخدامه لنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة.
لهذا السبب ، يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بالفوسفور ، مثل الثعابين ، في الحفاظ على صحة العظام.
2. تحسين صحة الجلد
بالإضافة إلى العظام ، فإن فوائد ثعبان البحر الأخرى هي تحسين صحة الجلد بفضل فيتامين هـ الموجود فيه. يستخدم فيتامين هـ منذ أكثر من 50 عامًا في عالم الأمراض الجلدية.
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي توجد غالبًا في مستحضرات التجميل. والسبب هو أن هذا الفيتامين يوفر تأثير وقائي للبشرة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى أن هناك العديد من الفوائد الأخرى لفيتامين (هـ) لصحة الجلد ، وهي:
- منع الالتهاب الناجم عن التعرض لأشعة الشمس ،
- يساعد على ترطيب البشرة وكذلك
- يساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد.
على الرغم من أن فعالية فيتامين (هـ) مفيدة للبشرة ، إلا أنه لا يوجد بحث يثبت ما إذا كان استهلاك ثعبان البحر له نفس التأثير. وذلك لأن فوائد هذا الفيتامين يتم الحصول عليها في شكل مكملات أو كريمات.
ومع ذلك ، لا يضر تجربة الثعابين وغيرها من مصادر فيتامين (هـ) المفيدة لصحة الجلد.
هذه هي الخصائص إذا كان جسمك يفتقر إلى فيتامين هـ
3. فوائد الثعابين لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
قد لا يعرف البعض منكم أن محتوى البوتاسيوم (البوتاسيوم) في ثعابين السمك له خصائص لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟
وفقًا لتقرير من Harvard Health ، هناك دراسة في مجلة Stroke تثبت أن استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
شارك الخبراء في هذه الدراسة حوالي 90.000 امرأة بعد سن اليأس تتراوح أعمارهن بين 50 و 70 عامًا. طلبت الدراسة ، التي استمرت 11 عامًا ، من بعض المشاركين إضافة البوتاسيوم إلى نظامهم الغذائي.
ونتيجة لذلك ، فإن النساء اللواتي تناولن المزيد من البوتاسيوم قللن من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بنسبة 16٪. هذا بالمقارنة مع النساء اللواتي يستهلكن كميات أقل من البوتاسيوم.
قد تحدث هذه الحالة لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مثل ثعبان البحر ، من المرجح أن تخفض ضغط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية. ومع ذلك ، فإن مقدار تناول البوتاسيوم لا يقلل بشكل مباشر من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. منع فقر الدم
فيتامين ب 12 هو أحد المكونات الموجودة في الثعابين التي تقدم فوائد في شكل الوقاية من فقر الدم. كما ترى ، يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في مساعدة الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء (كريات الدم الحمراء).
عندما تكون مستويات فيتامين ب 12 في الجسم منخفضة للغاية ، فإن تكوين خلايا الدم الحمراء يمنعها ويمنعها من التطور بشكل صحيح.
عادة ، تكون خلايا الدم الحمراء صغيرة ومستديرة. عند نقص فيتامين ب 12 ، تصبح خلايا الدم الحمراء أكبر وبيضاوية الشكل.
نتيجة لذلك ، لا تستطيع كريات الدم الحمراء حمل الأكسجين إلى الأعضاء التي تحتاجها. يؤدي هذا إلى ظهور أعراض فقر الدم ، على شكل الشعور بالتعب والضعف.
لهذا السبب ، فإن تلبية احتياجات فيتامين ب 12 ، بما في ذلك عن طريق تناول ثعبان البحر ، في الجسم أمر مهم لمنع الإصابة بفقر الدم.
5. يساعد على تحسين التركيز
هل سبق لك أن كنت في العمل أقل تركيزًا أو يصعب عليك التفكير في إيجاد حل وسط المشاكل المطروحة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون مصابًا بنقص الحديد.
غالبًا ما يتسبب نقص الحديد في حدوث اضطرابات معرفية ، مثل تقليل قوة التركيز والانتباه والوظيفة الإدراكية. السبب هو أن انخفاض مستويات الحديد يمكن أن يؤثر على تركيزك ومستوى انتباهك.
لهذا السبب ، تحتاج إلى تلبية احتياجات الجسم من الحديد من أجل زيادة التركيز. لحسن الحظ ، فإن محتوى الحديد في الثعابين يوفر الفوائد التي تحتاجها.
8 علامات يسهل التعرف عليها عندما يكون جسمك يعاني من نقص الحديد
6. فوائد الثعابين على الجهاز الهضمي
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من صعوبة في التغوط أو الإمساك ، قد تتمكن من تجربة ثعبان البحر لتنعيم الجهاز الهضمي.
بفضل محتوى المغنيسيوم في الثعابين ، فإن الأسماك التي يمكن العثور عليها أيضًا في المياه البحرية مفيدة للجهاز الهضمي. هذا لأنه ثبت أن المغنيسيوم يساعد في زيادة كمية الماء في الأمعاء.
عندما تزداد كمية الماء في الأمعاء ، تصبح حركات الأمعاء أكثر سلاسة. لهذا السبب ، يحتوي المغنيسيوم الموجود في ثعبان البحر على خصائص كملين.
ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أن هذا ثبت فقط في مكملات المغنيسيوم. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان تأثير الثعابين على الجهاز الهضمي هو نفسه الذي يعطى لمكملات المغنيسيوم.
7. تعزيز المناعة
يعد جهاز المناعة جزءًا مهمًا من دفاع الجسم ضد العدوى. هناك العديد من الطرق التي يمكن القيام بها لتحسين جهاز المناعة وإحدى هذه الطرق هي تلبية الاحتياجات الغذائية ، مثل تناول ثعابين السمك.
كما أوضحنا سابقًا ، تحتوي الثعابين على نسبة عالية من العناصر الغذائية وهي مصدر جيد للبروتين الحيواني للصحة. الزنك هو أحد المحتويات الغذائية لثعابين السمك التي توفر فوائد للجهاز المناعي.
الزنك أو الزنك مركب يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الخلايا المناعية. يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى انخفاض استجابة الجهاز المناعي.
وفقا لبحث من الجمعية الملكية للطب ، يمكن لحوالي 80-92 مجم من الزنك يوميًا أن تخفف أعراض الأنفلونزا بنسبة 33٪. في الواقع ، تساعد مكملات الزنك أيضًا في تحسين الاستجابة المناعية لدى كبار السن.
هناك العديد من الفوائد التي تقدمها الثعابين لصحتك ، ولكن لا ينصح باستهلاك دم ثعبان البحر. وذلك لأن دم ثعبان البحر يحتوي على الزئبق ، وهو مركب سام لجسم الإنسان.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى مناقشة الأمر مع طبيبك أو أخصائي التغذية فيما يتعلق بالفعالية والآثار الجانبية لثعابين السمك.
