وظائف الصوديوم للجسم والمتناول اليومي

غالبًا ما يرتبط الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم الصوديوم ، بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. في الواقع ، لا يكون للصوديوم دائمًا تأثير سيء ، بل يمكن أن يوفر أيضًا فوائد لوظائف الجسم.

الصوديوم ووظيفته للجسم

الصوديوم هو نوع من المعادن يمكن أن تجده بسهولة في العديد من الأطعمة ، وخاصة الملح. يُعرف الملح نفسه باسم كلوريد الصوديوم وهو أكبر مصدر للصوديوم حتى 40٪ ويتكون الباقي من الكلوريد.

يستخدم الناس الملح كمُحسِّن للنكهة لجعل الطعام أقل رقة. يعمل الملح أيضًا كعامل رابطة لمكونات الطعام وكذلك كعامل استقرار وحافظة للطعام.

يعتقد الكثير من الناس أن الصوديوم ضار بالجسم ويمكن أن يسبب حالات صحية مختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) أو أمراض القلب.

في الواقع ، لم يتم إجراء أي بحث يثبت حقًا أن الصوديوم نفسه يمكن أن يسبب هذه الأمراض. في الواقع ، للصوديوم في الملح وظيفة جيدة للجسم.

كإلكتروليت ، يساعد هذا المعدن في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. هذا ضروري جدًا حتى لا تصاب بالجفاف.

يحتاج الجسم أيضًا إلى الصوديوم لمساعدة النبضات العصبية أو الإشارات الكهربائية في الخلايا العصبية التي تعمل كوسيلة للتواصل العصبي مع أعضاء الجسم الأخرى.

يمكن أن يؤثر التلف الطفيف على النبضات العصبية على حالة جسمك. في الدماغ ، على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب النبضات المضطربة الخرف لمن يعانون منه.

بالإضافة إلى ذلك ، للصوديوم وظيفة مهمة في قدرة الجسم على شد العضلات وإرخاءها والحفاظ على السوائل في الدم مما سيمنعك من الإصابة بفقر الدم.

ما هي كمية الصوديوم المطلوبة في اليوم؟

كل شخص لديه احتياجات مختلفة من الصوديوم. نقلاً عن لائحة وزير الصحة لعام 2019 ، فيما يلي معدل كفاية الصوديوم اليومي على أساس العمر والجنس.

• الرضع 0-5 شهور: 120 ملليغرام
• الرضع من 6 إلى 11 شهرًا: 370 ملليغرام
• الأطفال الصغار من 1 إلى 3 سنوات: 800 ملليغرام
• الأطفال من 4 إلى 6 سنوات: 900 ملليغرام
• الأطفال من 7 إلى 9 سنوات: 1000 ملليغرام
• الأولاد 10-12 سنة: 1300 ملليغرام
• الأولاد 13-15 سنة: 1500 ملليغرام
• الأولاد 16 - 18 سنة: 1700 ملليغرام
• بنات 10 - 12 سنة: 1400 ملليغرام
• المراهقات 13 - 15 سنة: 1500 ملليغرام
• المراهقات من سن 16 - 18 سنة: 1600 ملليغرام
• البالغين 19 - 49 سنة: 1500 ملليغرام
• ذكر 50 سنة فأكثر: 1300 ملليغرام
• النساء 50 سنة فما فوق: 1400 ملليغرام

لا تحتاج إلى البحث عن مصادر المغذيات ، لأن معظم المواد الغذائية بما في ذلك الفاكهة والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان تحتوي على الأقل على كمية صغيرة من هذا المعدن.

ناهيك عن أنك ستضيف الملح لاحقًا بالتأكيد عند معالجة هذه المكونات الغذائية.

تستهلك باعتدال ، ليس بالقليل أو الكثير

مثل العناصر الغذائية الأخرى ، فإن الشيء الذي يتم استهلاكه بكميات قليلة جدًا أو أكثر من اللازم ليس جيدًا بالتأكيد ، وكذلك الصوديوم.

في الواقع ، يعد نقص الصوديوم أو ما يسمى بنقص صوديوم الدم نادرًا جدًا في إندونيسيا. ومع ذلك ، لا تزال هذه الحالة موجودة ويمكنك تجربتها إذا كان نظامك الغذائي الخالي من الملح شديدًا.

نقص صوديوم الدم مصطلح يشير إلى انخفاض كمية الصوديوم في الدم. في الواقع ، هذه الحالة أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الأكبر سنًا أو الخاضعين للعلاج في المستشفى لفترة طويلة.

تشمل أعراض نقص صوديوم الدم الغثيان والقيء والصداع والارتباك والخمول والتشنجات ، وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن تدخل في غيبوبة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب الصوديوم الزائد من الملح فرط صوديوم الدم. غالبًا ما يعاني كبار السن من هذه الحالة مع حالات تجعلهم يفتقرون إلى الشهية أو الشراب ، أو ارتفاع في درجة الحرارة ، أو الإصابة بعدوى تسبب الجفاف الشديد.

تتشابه أعراض فرط الصوديوم مع أعراض نقص صوديوم الدم. ومع ذلك ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من فرط صوديوم الدم أيضًا من فقدان الشهية والعطش الشديد. ليس ذلك فحسب ، يرتبط الصوديوم الزائد ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم.

ضع في اعتبارك أن الصوديوم يجذب الماء ويحتفظ به. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لأطعمة الصوديوم إلى زيادة حجم السوائل في الدم بحيث يكون عرضة لخطر زيادة ضغط الدم.

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم ، إذا لم يتم السيطرة عليه ، إلى أمراض أخرى مثل تلف القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.

ومع ذلك ، لا يزال للصوديوم وظيفة مفيدة للجسم. تأكد من تناول الأطعمة المالحة بكميات كافية.

إذا لزم الأمر ، استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية للمساعدة في ترتيب نظام غذائي يحتوي على مستوى ملح ثابت.