يتطلب الجهاز الهضمي المعقد عددًا من الإنزيمات ليقوم الجسم بامتصاص العناصر الغذائية وأحد هذه الإنزيمات هو إنزيم الأميليز. تحقق من وظائف إنزيم الأميليز في الهضم أدناه!
ما هو الأميليز؟
الأميليز هو إنزيم هضمي يعمل على نشا الطعام. يلعب إنزيم الأميليز وظيفة مهمة في تكسير الطعام إلى جزيئات كربوهيدرات أصغر.
ينتج جسم الإنسان عادة الإنزيمات في مكانين ، وهما الغدد اللعابية في الفم (الأميليز اللعابي) وفي البنكرياس (أميليز البنكرياس).
وظيفة إنزيم الأميليز
تتمثل الوظيفة الرئيسية لإنزيم الأميليز في الهضم في تكسير روابط الجليكوسيد في جزيئات النشا. أي أن هذه الإنزيمات الهاضمة تحول المغذيات الكربوهيدراتية إلى سكريات بسيطة.
بالإضافة إلى ذلك ، ينقسم الأميليز إلى ثلاثة أنواع وهي:
- ألفا أميليز ،
- بيتا أميليز و
- جاما أميليز.
تعمل كل من إنزيمات الأميليز الثلاثة هذه على جزء مختلف من جزيء الكربوهيدرات. عند المشاهدة بناءً على الموقع الذي يتم إنتاجه فيه ، إليك بعض الأدوار التي يؤديها هذا الإنزيم الهضمي.
الأميليز اللعابي
الأميليز اللعابي هو إنزيم تنتجه الغدد اللعابية في فمك. يبدأ هذا الإنزيم عملية هضم الطعام عن طريق تكسير النشويات عند المضغ.
سيقوم الأميليز بعد ذلك بتحويل أجزاء الطعام إلى مالتوز (نوع أصغر من الكربوهيدرات). إذا بدأت الأطعمة النشوية مثل الأرز أو البطاطس في التشقق في فمك ، فقد تواجه طعمًا حلوًا طفيفًا عند إطلاق المالتوز.
الأميليز البنكرياس
في الواقع ، ينتج البنكرياس حوالي 40٪ من إنزيم الأميليز ، الذي يؤدي وظيفة مهمة في هضم الطعام.
في البداية ، يكمل هذا الإنزيم هضم الكربوهيدرات وينتج الجلوكوز. الجلوكوز هو جزيء صغير يتم امتصاصه في الدم ويتم حمله في جميع أنحاء الجسم.
5 أعراض شائعة لاضطرابات الجهاز الهضمي وأسبابها المحتملة
تحقق من مستوى إنزيم الأميليز
بالنظر إلى أن إنزيم الأميليز له وظيفة مهمة في الجسم ، فهناك أوقات تحتاج فيها إلى معرفة مستوى هذا الإنزيم الهضمي من خلال اختبار الأميليز في الدم.
يستخدم اختبار الأميليز عادة للمساعدة في تشخيص ورصد التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن (التهاب البنكرياس) ، بالإضافة إلى مشاكل البنكرياس الأخرى.
يمكن أيضًا استخدام هذا الاختبار جنبًا إلى جنب مع اختبار الليباز للكشف عن مرض البنكرياس.
قد يُطلب منك الخضوع لهذا الفحص إذا كنت تعاني من عدد من أعراض اضطرابات البنكرياس وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل:
- الغثيان أو القيء،
- آلام شديدة في المعدة ،
- الحمى و
- فقدان الشهية.
الأمراض الناتجة عن مشاكل الأميليز
إذا كان الأميليز في النطاق الطبيعي ، فهذا يعني أن هذا الإنزيم سيؤدي وظيفته بشكل صحيح. ومع ذلك ، يمكن أن تشير مستويات الأميليز المرتفعة جدًا إلى وجود مشكلة في الجسم. فيما يلي الأمراض التي تؤثر على مستوى إنزيم الأميليز.
1. مرض البنكرياس
بشكل عام ، يمكن أن تكون المستويات العالية من الأميليز في الدم علامة على وجود مشكلة في البنكرياس ، مثل التهاب البنكرياس الحاد.
غالبًا ما يكون الأميليز في الدم أعلى بمقدار 4-6 مرات من المعدل الطبيعي في التهاب البنكرياس الحاد. يمكن أن تحدث هذه الزيادة بعد 4-8 ساعات من إصابة البنكرياس.
في الواقع ، يمكن أن يستمر مستوى الأميليز في الزيادة حتى يتم علاج السبب تمامًا. عندما يتم علاجها ، ستنخفض مستويات الأميليز وتبدأ في العودة إلى وضعها الطبيعي لتلعب وظيفة في عملية الهضم.
بالإضافة إلى التهاب البنكرياس الحاد ، تشمل مشاكل البنكرياس الأخرى التي يمكن أن تؤثر على مستويات الأميليز ما يلي:
- التهاب البنكرياس المزمن،
- استسقاء البنكرياس ،
- الكيس الكاذب ، أو
- صدمة البنكرياس.
2. مشاكل اللعاب
أحد الأمراض التي تصيب اللعاب وتؤثر على مستويات إنزيم الأميليز هو التهاب الغدة النكفية. يقال إن التهاب الغدة النكفية يزيد من إيزو أميليز من النوع S بسبب عدة أشياء ، مثل:
- صدمة الغدة اللعابية أو الجراحة ،
- الإشعاع على منطقة الرقبة التي تؤثر على الغدة النكفية ، و
- حصوات القناة اللعابية.
يمكن أيضًا أن تتضرر الغدد اللعابية بسبب إدمان الكحول الذي دخل مرحلة مزمنة. والسبب هو أن مستويات الأميليز اللعابية أعلى بثلاث مرات من المعتاد لدى بعض مرضى إدمان الكحول.
3. أمراض الكلى والكبد
ليس فقط مرض البنكرياس ، ضعف وظائف الكلى والكبد يؤثر أيضًا على مستويات الأميليز ، والتي بالطبع يمكن أن تتداخل مع وظيفة هذا الإنزيم.
على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الفشل الكلوي إلى زيادة إيزو أميليز من النوع S و P.
4. الاضطرابات المعوية
عادةً ما تسبب اضطرابات الأمعاء ، بما في ذلك التهاب الزائدة الدودية والتهاب الصفاق وانسداد الأمعاء ، ارتفاع مستويات الأميليز.
يحدث هذا بسبب زيادة امتصاص الأميليز من تجويف الأمعاء. وفي الوقت نفسه ، يرتبط الانثقاب (تكوين ثقب) في الأمعاء بتسرب محتويات الأمعاء إلى الصفاق (غشاء جدار العضو) مما يسبب الالتهاب.
تسمح هذه الحالة أيضًا بامتصاص الأميليز عبر الصفاق الملتهب. نتيجة لذلك ، يترتب على فرط أميلاز الدم (مستويات عالية من الأميليز).
5. اضطرابات أخرى
بالإضافة إلى الأمراض التي سبق ذكرها ، هناك عدد من الحالات التي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تحفيز مستويات الأميليز في الدم ، وهي:
- التهاب المعدة والأمعاء (أنفلونزا المعدة) ،
- قرحة المعدة،
- التهاب المرارة
- ضخامة الدم ،
- الحمل خارج الرحم و
- الآثار الجانبية لبعض الأدوية.
إذا كانت لديك أسئلة حول وظيفة إنزيم الأميليز والمشكلات ذات الصلة ، فيرجى استشارة طبيبك.
