5 وصفات عصيدة لذيذة للإفطار ووجبات خفيفة بعد الظهر

تعتبر العصيدة من الأطعمة المفضلة لدعم معدة كثير من الناس. يأكله البعض في الصباح قبل بدء أنشطتهم ، ويحب البعض تقديم العصيدة في فترة ما بعد الظهر كطبق جانبي لذيذ.

ولكن الأهم من ذلك ، ليس عليك دائمًا الخروج من المنزل للاستمتاع بهذا الطبق. مسلحًا بمجموعة متنوعة من وصفات العصيدة ، يمكنك أن تكون مبدعًا في صنع وصفات العصيدة التي تناسب ذوقك.

5 وصفات عصيدة لذيذة وشهية

يمكن إعداد العصيدة في أي قائمة ، كطعام للصغار الذين يتعلمون فقط المضغ ، لتناول الإفطار في الصباح ، لتقديم الطعام في التجمعات العائلية. نعم ، يبدو أن العصيدة يمكن الاعتماد عليها كطبق في مواقف مختلفة.

إلى جانب كونها صحية وممتلئة ، فإن عملية صنعها لا تستغرق الكثير من الوقت ، غالبًا ما يكون صنع العصيدة خيارًا لكثير من الناس. إليك بعض وصفات العصيدة الصحية التي يمكنك تجربتها في المنزل.

1. عصيدة الدجاج

قائمة العصيدة هذه مألوفة ، لكنها لا تزال مفضلة لكثير من الناس. نعم ، لحم الدجاج اللذيذ يجعل العصيدة أكثر لذة. لا تستطيع الانتظار لتجربة وصفة عصيدة الدجاج الصحية؟ إليك وصفة يمكنك تجربتها.

المواد اللب:

• 200 جرام من الأرز ، يغسل جيدا
• 2000 مل من الماء (مع الأرز)
• 1 ورقة الغار
• 3 ملاعق صغيرة ملح

مقادير الشوربة:

• دجاج
• 1000 مل ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ للقلي
• سم جوزة الطيب
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة

مكونات التوابل:

• 10 بصل أحمر
• 3 فصوص ثوم
• 1 سم كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة محمصة
• 5 حبات بندق

المواد التكميلية:

• دجاج مسلوق ، تم تناول المرق
• 3 قطع كيك
• 3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 100 جرام من تونجكاي
• 6 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقلي

كيف تصنع:

1. يُطهى الأرز والماء وورق الغار حتى يبدأ الأرز في التفتت ، ثم يُضاف الملح.
2. استمر في الطهي لمدة 60 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يتحول الأرز إلى عصيدة سميكة قليلاً. بمجرد طهيها ، أطفئي النار وأزيلي العصيدة.
3. بعد ذلك ، اصنع العصيدة عن طريق سلق الدجاج في الماء المضاف إليه الملح. تغلي حتى تنضج الدجاج. ثم افصل الدجاج والمرق.
4. يُسخن زيت الطهي ، ثم تُقلى البهارات المطحونة حتى تفوح رائحتها وتنضج.
5. أدخل التوابل المطحونة التي تم طهيها في مرق الدجاج مسبقًا. أضف جوزة الطيب والفلفل وصلصة الصويا. دع مرق العصيدة يغلي ، ثم ارفعه عن النار.
6. سخني زيت الطهي في مقلاة ، ثم اقلي الدجاج حتى يتحول إلى اللون الأصفر. بمجرد طهيها ، أخرجي الدجاج وقطعيه.
7. ضعي العصيدة في وعاء التقديم ، واسكبي المرق ، ثم رشي الحبيبات التي تم توفيرها.
8. عصيدة الدجاج جاهزة للتقديم وهي دافئة.

2. عصيدة النخاع

هل تريد أن تأكل العصيدة ولكن لا تريد العصيدة المالحة؟ يمكنك عمل وصفة عصيدة طرية وذات مذاق حلو. نعم ، يمكنك تقديم وصفة عصيدة النخاع في المنزل.

المواد اللب:

• 200 جرام دقيق أرز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أوراق باندان
• 1.500 مل حليب جوز الهند من 1 جوز هند

مكونات صلصة السكر البني:

• 350 مل سكر بني مشط ناعم
• 500 مل ماء
• 3 أوراق باندان
• ملعقة شاي ملح

كيف تصنع:

1. اصنع شراب السكر البني عن طريق غلي السكر البني بالماء وأوراق الباندان والملح حتى يغلي ويصبح كثيفًا. ثم توضع جانبا.
2. اصنع عصيدة النخاع عن طريق طهي خليط من دقيق الأرز والملح والباندان وحليب جوز الهند على نار متوسطة. اعجن العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح فقاعات. ثم توضع جانبا.
3. قدمي العصيدة مع صلصة السكر البني.

3. عصيدة مانادو

لأولئك منكم الذين يتوقون إلى العصيدة بطعم ليس حلوًا جدًا ، يمكنك تجربة عصيدة مانادو. خاصة مع إضافة الخضار ، والتي ستوفر بالطبع المزيد من المحتوى الغذائي في هذه العصيدة.

مكونات:

• 250 جرام من الأرز ، يُغسل ويُصفى
• 1500 مل من الماء
• 2 سيقان ليمون ، كدمات
• 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل ، مهروسة
• 2-3 ملعقة صغيرة ملح
• 500 جرام من الذرة الصغيرة ، مشط ناعم
• 2 باقات أوراق سبانخ ظهر
• 2 باقات من أوراق الكرنب ظهرا
• 1 حفنة من أوراق الريحان ، خذ الأوراق
• 100 جرام سمك مملح مقلي

كيف تصنع:

1. يُغلى الماء في قدر ، ثم يُضاف الأرز والليمون والزنجبيل. يُطهى حتى الغليان وينضج الأرز نصفه. ثم نضيف الملح والذرة ونخلط جيدا.
2. اطبخي حتى يزهر الأرز ، ثم أضيفي البطاطا الحلوة وانتظري حتى تنضج البطاطا الحلوة.
3. بعد أن تنضج البطاطا الحلوة ، اخلطي أوراق السبانخ واللفت والريحان وقلبي حتى تنضج جميع المكونات. ثم ترفع وتوضع جانبا.
4. قدمي عصيدة مانادو وهي دافئة. يقدم مع السمك المملح كمكمل.

4. عصيدة الفاصوليا الخضراء

وصفة عصيدة حلوة أخرى هي عصيدة الفاصوليا الخضراء. هذه العصيدة المليئة بالبروتين النباتي مناسبة لمن يتبعون برنامجًا لفقدان الوزن. تعال ، ألق نظرة خاطفة على وصفة عصيدة الفاصوليا الخضراء التي لها طعم حلو ولذيذ.

مكونات:

• 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 زنجبيل متوسط ​​الحجم مقشر ومهروس
• 1500 مل من الماء
• ملعقة شاي ملح
• 150 جرام سكر بني
• 2 ورقة باندان
• 250 مل حليب جوز الهند من 1 جوز هند
• ملعقة شاي ملح

كيف تصنع:

1. اسلقي الفاصوليا الخضراء والماء والزنجبيل حتى تنضج وتتفتح.
2. يُضاف الملح والسكر ، ثم يُحرّك حتى تغلي الفاصوليا الخضراء وتنضج.
3. يضاف السكر البني ثم يحرك ويطهى حتى يذوب السكر مع الفاصوليا الخضراء.
4. أدخل حليب جوز الهند والملح ، ثم استمر في الطهي حتى تغلي العصيدة وتنضج تمامًا ، ثم أزلها وصفيها.
5. عصيدة الفاصوليا الخضراء جاهزة للتقديم.

5. عصيدة الأرز الأسود الدبق

بالإضافة إلى عصيدة الفاصوليا الخضراء ، عادة ما تكون عصيدة الأرز اللزج الأسود أيضًا خيارًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو كقائمة إفطار. يمكن استخدام محتوى الكربوهيدرات المعقدة التي يتم الحصول عليها من الأرز الأسود اللزج كطاقة يومية.

مكونات:

• 300 جرام من الأرز الأسود اللزج ، ينقع لمدة ساعتين
• 2000 مل من الماء
• 3 أوراق باندان
• 1 زنجبيل متوسط ​​الحجم مهروس
• 175 جرام من السكر البني ، مشط ناعم
• 50 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الشوربة:

• 500 مل حليب جوز الهند ، من 1 جوز هند
• ملعقة شاي ملح
• 1 ورقة باندان

كيف تصنع:

1. سخني الماء في قدر ، أضيفي الأرز الأسود اللزج الذي ترك لمدة ساعتين والملح وأوراق الباندان. يُطهى حتى ينضج الأرز اللزج.
2. يضاف السكر البني ، السكر المحبب ، والملح ، ثم يقلب حتى يتوزع كل شيء بالتساوي.
3. خففي الحرارة واستمري في الطهي حتى تتكاثف العصيدة ، ثم ارفعيها عن النار.
4. اسلقي حليب جوز الهند للمرق مع الملح وأوراق الباندان. حرك جميع المكونات حتى الغليان ، أزلها.
5. تُسكب عصيدة الأرز اللزج الأسود في وعاء التقديم وتُقدّم مع حليب جوز الهند.
6. عصيدة الأرز اللزج الأسود جاهزة للتقديم.