قد تشعر الأمهات بالإحباط عندما يواجه طفلهن صعوبة في تناول الطعام. إذا كان هذا هو الحال ، فقد تحاول الأم إعطاء مجموعة متنوعة من الأطعمة للحفاظ على معدة الطفل ممتلئة. حسنًا ، في بعض الأحيان ، تصبح أطعمة اللحوم المصنعة ، مثل النقانق ، هي السلاح. في الواقع ، الطعام من اللحوم المصنعة ليس بالضرورة مفيدًا لصحة الأطفال! نعم ، هناك بعض المخاطر الصحية أو الأخطار من النقانق للأطفال ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. استمعي هنا ، تعالي يا سيدتي!
ماذا يوجد في السجق؟
السجق غذاء معالج مصنوع من اللحم سواء كان لحم بقري أو ماعز أو لحم خنزير أو دجاج.
تتوفر هذه الأطعمة المصنعة في أنواع مختلفة ، بما في ذلك النقانق التي لا تزال نيئة (تحتاج إلى طهي) ومطبوخة (جاهزة للأكل).
على عكس اللحوم النيئة ، تتمتع النقانق بعمر افتراضي أطول. هذا لأن النقانق مرت بعملية معالجة ، مثل التدخين أو التخمير أو التمليح أو الحفظ.علاج).
في هذه العملية ، يتم خلط اللحوم بمواد مختلفة ، مثل الملح (الصوديوم) والنترات والنتريت ، أو غيرها من المواد الحافظة.
حسنًا ، يمكن أن تشكل إضافة المكونات ومعالجة هذا النقانق خطرًا على الأطفال.
علاوة على ذلك ، فإن اللحوم الحمراء ، وهي مكون لصنع النقانق ، تحتوي أيضًا على دهون مشبعة وهي ليست جيدة عند تناولها بكميات زائدة.
تشير البيانات الواردة من FoodData Central الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن شريحة واحدة من النقانق أو ما يعادل 23 جرامًا (جم) تحتوي على 1.4 جرام من الدهون المشبعة.
بينما يصل محتوى الصوديوم إلى حوالي 299 ملليجرام (مجم). محتوى السعرات الحرارية في النقانق مرتفع أيضًا ، حيث يصل إلى 52.9 سعرة حرارية.
مخاطر أو مخاطر مختلفة من تناول النقانق على صحة الأطفال
بناءً على المحتوى ، هناك العديد من المخاطر الصحية التي تكمن في طفلك في حالة تناول النقانق بكميات كبيرة.
فيما يلي بعض مخاطر تناول النقانق للأطفال التي تحتاج إلى معرفتها.
1. ارتفاع ضغط الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الملح أو الصوديوم في النقانق إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم لدى الأطفال ، خاصة عند تناولها بكميات زائدة.
وذلك لأن الكثير من الصوديوم في الجسم يمكن أن يسبب احتباس السوائل مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الصوديوم هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 40٪ تقريبًا مقارنة بالأطفال الذين يعانون من انخفاض مدخول الصوديوم.
تم إثبات نفس الشيء في دراسة أجريت عام 2020 في المجلة العناصر الغذائية.
وفقًا للدراسة ، فإن تناول الأطعمة المالحة ، مثل النقانق ، كان مرتبطًا بارتفاع ضغط الدم الانبساطي لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-16 عامًا في إسبانيا ، بغض النظر عن الحالة التغذوية.
2. أمراض القلب
خطر آخر من النقانق للأطفال هو أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحدث هذا بسبب ارتفاع نسبة الملح (الصوديوم) والدهون المشبعة في النقانق.
تذكر جمعية القلب الأمريكية أيضًا ، أن الشخص الذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم منذ الطفولة هو أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم كشخص بالغ.
ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أن تسبب الدهون المشبعة في النقانق أيضًا ارتفاع نسبة الكوليسترول عند الأطفال.
تمامًا مثل ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأطفال وفي مرحلة البلوغ.
3. السمنة
خطر آخر من تناول النقانق هو زيادة الوزن أو السمنة عند الأطفال.
يحدث هذا بسبب نسبة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية في النقانق ، خاصةً إذا كان الطفل غير معتاد على ممارسة الرياضة.
في حين أن السمنة يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري لدى الأطفال.
لذلك ، من المهم الحد من استهلاك الدهون المشبعة منذ الطفولة لصحتها في المستقبل.
4. السرطان
يمكن للنقانق أيضًا أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان عند الأطفال عند تناولها بكميات كبيرة.
من بينها سرطان القولون والمستقيم ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان البنكرياس ، وسرطان الثدي ، ووفيات السرطان بشكل عام ، وفقًا لعدة دراسات.
يمكن أن تحدث مخاطر النقانق على الأطفال بسبب محتوى النتريت والنترات المستخدم في المعالجة.
تصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) النترات والنتريت في اللحوم المصنعة والنقانق كمواد مسرطنة ، وهي مركبات مسببة للسرطان.
ليس فقط من النترات والنتريت ، يمكن أن ينتج عن طهي اللحوم المصنعة بالحرق أو باستخدام درجات حرارة عالية المزيد من المواد المسرطنة.
المواد المسرطنة المنتجة مثل متعدد الحلقاتالهيدروكربونات العطرية و الأمينات العطرية الحلقية غير المتجانسة.
ومع ذلك ، لا توجد بيانات كافية حول تأثير الطبخ على مخاطر الإصابة بالسرطان.
انتبه لهذا إذا كنت تريد إعطاء النقانق للأطفال
بناءً على الشرح أعلاه ، لا بأس إذا كنت ترغب في إضافة النقانق إلى قائمة الطعام الصحي لطفلك.
ومع ذلك ، يجب أن تتذكر الأمهات عدم إعطاء الأطفال النقانق بانتظام وبشكل مفرط.
توصي NHS بتناول اللحوم الحمراء والمعالجة ، مثل النقانق ، بما لا يتجاوز 70 جرامًا يوميًا للبالغين.
أثناء وجود الأطفال ، يجب أن يكون العدد أقل من البالغين.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ الاستمرار في إعطاء مدخول متوازن لتلبية التغذية للأطفال.
تحتاج أيضًا إلى جعل طفلك معتادًا على ممارسة الرياضة لتجنب المخاطر المختلفة لتناول النقانق التي قد تحدث في المستقبل.
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
