إذا كنت تتذكر السبانخ ، فأنت بالتأكيد تتذكر الرسوم المتحركة Popeye the Sailor الذي يحب أكل السبانخ. نعم ، بعد تناول السبانخ ، حصل بوباي على دفعة من الطاقة التي كانت قوية للغاية وتمكنت من هزيمة الشرير. إذن ، ما هي فوائد السبانخ الخضراء ومحتواها الغذائي بحيث يكون لها تأثير إيجابي على صحتك؟
المحتوى الغذائي للسبانخ
قبل مناقشة الفوائد ، دعنا نتعرف أولاً على المحتوى الموجود في السبانخ ، لذا فهو مفيد لصحتك ،
وفقًا لوزارة الصحة الإندونيسية ، مقابل كل 100 جرام من السبانخ الخضراء النيئة ، هناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن ، مثل:
- ماء: 94.5 جم
- الطاقة: 16 كالوري
- البروتين: 0.9 جرام
- الدهون: 0.4 جرام
- الكربوهيدرات: 2.9 جرام
- الألياف: 0.7 جم
- الرماد: 1.3 جرام
- الكالسيوم: 166 ملليغرام (ملغ)
- الفوسفور: 76 ملغ
- حديد: 3.5 مجم
- صوديوم: 16 ملغ
- بوتاسيوم: 456.4 ملجم
- زنك (زنك): 0.4 ملغ
- بيتا كاروتين: 2699 ميكروغرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.04 ملغ
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.10 ملغ
- النياسين: 1 ملغ
- فيتامين ج: 41 مجم
مع مقدار المحتوى الغذائي أعلاه ، ليس من المستغرب أن يتم تضمين السبانخ في الخضروات الموصى بها لاحتياجاتك الغذائية.
عدد لا يحصى من الفوائد التي يقدمها السبانخ الأخضر
بالإضافة إلى توفير الطاقة ، فإن السبانخ الخضراء لها فوائد أو خصائص جيدة لصحة العين ، وتقليل ضغط الدم ، والعديد من الفوائد الأخرى.
تعال ، ألق نظرة خاطفة على الفوائد التالية للسبانخ الأخضر:
1. جيد للبصر
على ما يبدو ، فإن محتوى السبانخ الغني بالبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين مفيد جدًا لبصرك.
بيتا كاروتين الموجود في السبانخ الأخضر هو السبب في أن هذه الخضار صحية لعينيك.
من خلال تناول السبانخ بانتظام ، سيتم دائمًا تلبية احتياجاتك من فيتامين أ ولا داعي للخوف من النقص.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول السبانخ الأخضر مفيد لتقليل الحكة في العين ، والمساعدة في علاج قرح العين ، واضطرابات العين الأخرى.
آخر يحتوي على زياكسانثين ولوتين وهو موجود أيضًا في السبانخ.
وفقا لمقال من المراجعة السنوية للتغذيةاللوتين والزياكسانثين يمكن أن يحسن حدة البصر ويقلل من خطر الضمور البقعي.
2. منع السرطان
ليس فقط لصحة العين ، هناك فائدة أخرى للسبانخ الأخضر وهي الوقاية من السرطان. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟
الجواب هو أن السبانخ يحتوي على الكلوروفيل.
يعمل الكلوروفيل الفعال كحاجز للتأثير المسرطنة للأمينات غير المتجانسة. ليس ذلك فحسب ، بل يساعد السبانخ أيضًا في إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
تم إثبات ذلك من خلال بحث من الأطعمة النشطة بيولوجيا في تعزيز الصحة تشمل امرأة مصابة بورم في عنق الرحم ويعرف أيضًا باسم عنق الرحم.
3. تقوية العضلات
حسنًا ، هذا هو تخصص السبانخ الأخضر الذي غالبًا ما يتم تصويره في الرسوم المتحركة بوبوهي تقوية العضلات.
على ما يبدو ، ليس فقط في الرسوم المتحركة ، في العالم الحقيقي تلعب السبانخ دورًا مهمًا في تنغيم عضلاتك ، وخاصة عضلة القلب.
وذلك لأن عامل الإنزيم المساعد Q-10 (C0-Q10) الموجود في السبانخ يعمل كمضاد للأكسدة بينما يساعد على ضخ الدم في جميع أنحاء الجسم.
يتم ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم بمساعدة عضلة القلب وهي بالفعل أقوى.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل الإنزيم الموجود في السبانخ من خطر الإصابة بفشل القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.
4. إدارة مرض السكري
يمكن لمضادات الأكسدة أو حمض ألفا ليبويك الموجود في السبانخ أيضًا خفض نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين ومنع الإجهاد التأكسدي.
بالإضافة إلى هذه الفوائد الثلاثة ، يمكن أن يقلل السبانخ مع حمض ألفا ليبويك بالفعل من خطر الاعتلال العصبي المحيطي والمستقلي لدى مرضى السكري.
تمت مراجعة هذا في دراسة من المجلة المحفوظات الطبية، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان حمض ألفا ليبويك في شكل حبوب أو أقراص سيكون له نفس تأثير الحقن.
ومع ذلك ، فإنه لا يغلق الأمل لدى مرضى السكري في الاستمرار في تناول السبانخ لتجنب المضاعفات.
5. جيد للحوامل
تبين أن فوائد السبانخ الخضراء للحوامل لها تأثير كبير جدًا على الجنين. يحتاج الطفل المستقبلي بشدة إلى حمض الفوليك الموجود في هذه الخضار الخضراء.
هذا لأنه يمكنهم تطوير نظامهم العصبي ، بحيث يمكن تجنب العيوب في الفم ، مثل الحنك المشقوق.
لذلك ، تعتبر السبانخ الخضراء مفيدة جدًا للأمهات الحوامل والمرضعات لما لها من تأثير جيد على طفلك.
6. يحافظ على ضغط الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يكون تناول السبانخ بديلاً للحفاظ على ضغط الدم.
تم العثور على محتوى البوتاسيوم لخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ينخفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لأن حمض الفوليك يهدئ الأوعية الدموية.
يتم الحفاظ على ضغط الدم بشكل صحيح ، كما تقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. حسنًا ، يحصل الجسم أيضًا على الأكسجين جيدًا.
فوائد السبانخ الخضراء جيدة جدًا لصحتك ، أليس كذلك؟ لذلك ، ابدأ في إدخال السبانخ كطبق خضروات. جسم سليم ، حياة سعيدة.
