هل تعلم أن الكسافا هي ثالث أهم مصدر للسعرات الحرارية بعد الأرز والذرة؟ بالإضافة إلى الدرنات ، توفر أوراق هذه الدرنة أيضًا فوائد صحية. ما هي محتويات وفوائد أوراق الكسافا التي يمكن الحصول عليها؟
محتوى أوراق الكسافا
بالمقارنة مع لب الكسافا ، فإن أوراق الكسافا تقدم في الواقع عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية. إلى جانب كونها لذيذة ، تحتوي أوراق الكسافا على العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
يوجد أدناه قائمة بمحتوى أوراق الكسافا التي تجعلها مفيدة للغاية.
- الطاقة: 50 كالوري
- البروتين: 6.2 جرام
- الدهون: 1.1 جرام
- الكربوهيدرات: 7.1 جرام
- الألياف: 2.4 جرام
- كالسيوم: 166 ملجم
- الفوسفور: 99 ملغ
- حديد: 1.3 مجم
- صوديوم: 17 ملغ
- بوتاسيوم: 23.1 ملجم
- زنك (زنك): 2 ملغ
- بيتا كاروتين: 3204 ميكروجرام
- إجمالي كاروتين: 7.052 ميكروغرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.04 ملغ
- ريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.1 مجم
- النياسين: 1.8 ملجم
- فيتامين ج: 103 ملليجرام
فوائد أوراق الكسافا
على الرغم من احتوائه على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن استهلاك أوراق الكسافا يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالامتلاء لفترة أطول. بفضل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة فيه ، تتمتع أوراق الكسافا بالعديد من الفوائد التي من المؤسف أن تفوتها.
تحقق من الفوائد المختلفة لأوراق الكسافا التي تحتاج إلى معرفتها أدناه.
1. يعالج الإسهال
من المعروف أن الكسافا يتغلب على الإمساك المزعج. ومع ذلك ، يمكن لأوراق الكسافا التغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى ، مثل الإسهال. يتضح هذا من خلال بحث من مجلة الطب الايورفيدا والتكامل .
استخدم الباحثون فئران التجارب المصابة بالإسهال والتي تم تحفيزها عن طريق مستخلص أوراق الكسافا عن طريق الفم أو أحد العقاقير المضادة للإسهال. نتيجة لذلك ، عانت الفئران التي تم إعطاؤها أوراق الكسافا من الانخفاض نفسه في الأعراض مثل الأدوية المضادة للإسهال.
ومع ذلك ، استخدمت الدراسة مستخلص أوراق الكسافا الممزوج بالكحول ويمكن أن يعالج الإسهال العرضي. بعد كل شيء ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كانت فوائد أوراق الكسافا تنطبق على البشر.
2. يساعد على تلبية احتياجات البروتين
لا يقتصر دور أوراق الكسافا على علاج الإسهال فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا في تلبية الاحتياجات الغذائية للبروتين.
محتوى البروتين في أوراق الكسافا مرتفع جدًا. في الواقع ، فإن الكمية الإجمالية للأحماض الأمينية الأساسية في بروتين أوراق الكسافا هي نفسها الموجودة في بيض الدجاج.
أي أن محتوى البروتين في أوراق الكسافا أكبر من محتوى السبانخ وفول الصويا والشوفان وحبوب الأرز. لا عجب في أنه من المتوقع أن تكون أوراق الكسافا قادرة على تلبية احتياجات البروتين.
3. تحسين الوظيفة المعرفية
تبين أن بيتا كاروتين الموجود في أوراق الكسافا يوفر فوائد جيدة لوظائفك المعرفية. هذا مذكور في مراجعة نشرت في كوكرين .
تتضمن المراجعة ثماني دراسات تركز على مركبات مضادات الأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين. وجد الباحثون فائدة صغيرة مرتبطة بمكملات بيتا كاروتين على وظائف المخ والذاكرة.
يتم الحصول على هذه الفائدة على الدماغ بعد الحصول على مكملات بيتا كاروتين على المدى الطويل ، وهو متوسط 18 عامًا. ومع ذلك ، لم يجد الخبراء تأثيرًا كبيرًا على المدى القصير ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
4. يساعد في التغلب على التهاب المفاصل
تحتوي أوراق الكسافا على ما يكفي من معادن المغنيسيوم لعلاج التهاب المفاصل. هذا المحتوى المعدني هو الرابع في الجسم. يقدم هذا المعدن العديد من الفوائد ، أحدها تقليل الالتهاب.
أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل (التهاب المفاصل) قد يتمكنون من الحصول على فوائد المغنيسيوم من هذا المكون الغذائي. السبب هو أن تناول المغنيسيوم الكافي يساعد على نمو العظام وترسيخها.
بالإضافة إلى تقليل مخاطر الالتهاب الذاتي ، فإن المغنيسيوم الموجود في أوراق الكسافا يقلل أيضًا من خطر الكسور عند تناوله بشكل صحيح.
5. تقوية جهاز المناعة
يمكن للمحتوى العالي من فيتامين سي وحمض الفوليك في أوراق الكسافا أن يعزز نظام المناعة لديك.
يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في محاربة البكتيريا والفيروسات ، وكذلك القضاء على الجذور الحرة في الجسم. وفي الوقت نفسه ، يساعد حمض الفوليك (فيتامين ب 9) على زيادة إنتاج الخلايا عن طريق تجنب طفرات الحمض النووي.
لهذا السبب ، يعتقد الكثير من الناس أن فوائد أوراق الكسافا تجعل أجسامهم أكثر صحة وتجنب خطر الإصابة بالأمراض.
محتوى وفوائد أوراق الكسافا مفيدة حقًا لصحة الجسم. يمكنك تضمين هذه الورقة الخضراء في قائمتك اليومية كخضروات للحصول على فوائد للجسم.
