Pare هو أحد أنواع اليقطين الذي غالبًا ما يكون مكملاً عند تقديم الزلابية. الطعم المر يجعل الكثير من الناس قد لا يحبونه. ومع ذلك ، هل تعلم أن الحنظل له العديد من الفوائد الصحية؟ تحقق من هذه المقالة لمعرفة المحتويات الغذائية المختلفة وخصائص البطيخ المر.
محتوى المغذيات في الحنظل
باري ، والتي لها اسم لاتيني مومورديكا شارانتيا ، هو نوع من العنب تستخدم ثماره غالبًا كغذاء أو دواء. Pare ينتمي إلى قبيلة اليقطين أو القرعيات ذو قشرة فاكهة خشنة مميزة.
إلى جانب البطيخ المر ، تُعرف هذه الفاكهة أيضًا بأسماء مختلفة في إندونيسيا ، مثل المنبوذ أو البطيخ المر أو البيباريه. في اللغة الإنجليزية ، يحمل اسم البطيخ المر بلسم الكمثرى , الحنظل ، أو القرع المر لأن الطعم يميل إلى أن يكون مرًا.
وفقًا لبيانات تكوين الطعام الإندونيسي (DKPI) ، لكل 100 جرام من البطيخ المر الطازج والنيء يمكنك الحصول على المحتوى الغذائي على النحو التالي.
- ماء: 94.4 جرام
- سعرات حراريه: 19 سعر حراري
- البروتينات: 1.0 جرام
- سمين: 0.4 جرام
- كربوهيدرات: 3.6 جرام
- الأساسية: 1.3 جرام
- الكالسيوم: 31 ملليغرام
- الفوسفور: 65 ملليغرام
- حديد: 0.9 ملليغرام
- صوديوم: 5.0 ميليغرام
- البوتاسيوم: 277.7 ملليغرام
- نحاس: 0.03 ملليغرام
- الزنك: 0.8 ملليغرام
- الريتينول (فيتامين أ): 0.0 ميكروجرام
- بيتا كاروتين: 197 ميكروجرام
- مجموع الكاروتينات: 80 ميكروجرام
- الثيامين (فيتامين ب 1): 0.18 ملليغرام
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 0.04 ملليغرام
- النياسين (فيتامين ب 3): 0.4 ملليغرام
- فيتامين سي: 58 ملليغرام
فوائد الحنظل لصحة الجسم
يحتوي القرع المر على فيتامينات مختلفة ، مثل الفيتامينات A و C و E و B1 و B2 و B3 و B9. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ المر أيضًا على معادن ، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والحديد ، بالإضافة إلى المركبات المضادة للأكسدة ، مثل الفينولات والفلافونويد.
العناصر الغذائية الموجودة فيه تجعل البطيخ المر له فوائد عديدة على النحو التالي.
1. ضبط سكر الدم
يحتوي القرع المر على المغنيسيوم الذي يعمل على تعظيم عمل هرمون الأنسولين. نقلا عن المجلة العالمية للسكري غالبًا ما يرتبط مرض السكري من النوع 2 بنقص المغنيسيوم في الجسم.
يمكن للمغنيسيوم الذي تحصل عليه من خلال البطيخ المر أن يزيد الأنسولين المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. لذلك يمكنك جعل القرع المر كخيار غذائي للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحنظل قادر أيضًا على منع تراكم الجلوكوز في الدم ونقله إلى الكبد والعضلات والأنسجة الدهنية.
ومع ذلك ، لا يمكن استخدام محتوى الحنظل بالضرورة لمرض السكري أو مرض السكري. استشر طبيبك للحصول على أفضل حل.
2. تعزيز المناعة
يحتوي Pare على مركبات وفيرة من مضادات الأكسدة ، أحدها فيتامين C. تشكل مضادات الأكسدة وسيلة دفاع ضد الأجسام الغريبة التي تضر بالجسم ، مثل الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب عددًا من الأمراض.
حسنًا ، يمكنك الحصول على حوالي 58 ملليجرامًا من فيتامين سي في 100 جرام من الحنظل. هذا يعني أن الحنظل يمكن أن يلبي أكثر من نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين سي للبالغين ، وهي 90 ملليجرام للرجال و 75 جرامًا للنساء.
تظهر الأبحاث أيضًا أن الحنظل يحتوي على العديد من العوامل المضادة للبكتيريا والفيروسات. يحتوي القرع المر أيضًا على عوامل طاردة للديدان ، وهي مركبات مضادة للطفيليات يمكن أن تساعد في إزالة الديدان الطفيلية من الجسم.
3. الحفاظ على صحة العين
يحتوي القرع المر على مركبات الفلافونويد ، مثل-كاروتين ، -كاروتين ، لوتين ، وزياكسانثين التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة عينيك. يمكن أن يمنع المحتوى الآخر في البطيخ المر أيضًا إعتام عدسة العين والزرق الناجمين عن مضاعفات مرض السكري.
بفضل هذا المحتوى الغذائي ، يمكن أن يحسن الحنظل وظيفة الرؤية ، وخاصة مشاكل الرؤية الليلية بسبب العمى الليلي وإبطاء التنكس البقعي.
4. يخفف الربو واضطرابات الجهاز التنفسي الأخرى
محتوى البطيخ المر قادر على منع أمراض الجهاز التنفسي الشائعة ، مثل السعال أو الأنفلونزا أو نزلات البرد. في الطب الصيني التقليدي ، تم استخدام عصير البطيخ المر أيضًا لعلاج بعض أمراض الجهاز التنفسي ، مثل السعال الجاف والتهاب الشعب الهوائية والربو لمئات السنين.
يحتوي القرع المر على خصائص مضادة للهيستامين ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات تجعله مضافًا غذائيًا مثاليًا للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي.
5. يعالج مشاكل الجلد
فائدة أخرى للبطيخ المر هي كعلاج بديل لمشاكل الجلد المختلفة ، التي تسببها الفطريات والبكتيريا.
يمكن أن تساعد المركبات المضادة للفطريات والبكتيريا الموجودة في البطيخ المر في مكافحة الالتهابات الجلدية ، بما في ذلك القوباء الحلقية (القوباء الحلقية). سعفة ) والجرب ( الجرب ). الحيلة ، يمكنك ببساطة استخراج أوراق البطيخ المر ووضعها على منطقة الجلد المصابة.
يمكن للمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في البطيخ المر أن تعالج الأمراض الجلدية ، مثل الأكزيما والصدفية. يمكن أن يساعد القرع المر أيضًا في وقف نشاط الجوانيلات ، وهو إنزيم يمكن أن يجعل الصدفية أسوأ.
6. تساعد في علاج فيروس نقص المناعة البشرية والهربس
دراسة منشورة مجلة الطب الحيوي والصيدلة أظهر أن التركيب الكيميائي النباتي للبطيخ المر ، وبالتحديد MAP30 في شكل مركب مضاد للفيروسات ، يمكن أن يثبط نشاط فيروس نقص المناعة البشرية أو فيروس نقص المناعة البشرية . يهاجم فيروس نقص المناعة البشرية على وجه التحديد خلايا CD4 التي تلعب دورًا في مكافحة العدوى.
يمكن لبروتين MAP30 الموجود في البطيخ المر أن يمنع العدوى الجديدة بفيروس نقص المناعة البشرية ، عن طريق تحفيز جهاز المناعة وإنتاج المزيد من خلايا CD4.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أيضًا أن بروتين MAP30 الموجود في البطيخ المر يمكن أن يساعد أيضًا في علاج مرضى فيروس الهربس البسيط -1 (HSV-1) عن طريق تثبيط تكاثر الفيروس وتقليل قدرته على تكوين لويحات.
7. تحسين صحة العظام والتئام الجروح
يحتوي Pare أيضًا على فيتامين K ، وهو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. من فوائد فيتامين ك أنه ينظم تخثر الدم الطبيعي عن طريق المساعدة في تكوين البروثرومبين. يمكن أن يؤدي نقص البروثرومبين إلى إصابة جسمك بكدمات بسهولة حتى لو كانت مجرد إصابة طفيفة.
الدراسات المنشورة مجلة هشاشة العظام يذكر أن تناول مصادر الغذاء من فيتامين ك يمكن أن يزيد من كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
وذلك لأن فيتامين K الموجود في الحنظل مفيد للمساعدة في نشر الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم. يساعد فيتامين K أيضًا في تكوين بروتين أوستيوكالسين لعملية تصلب العظام.
8. تحسين صحة الجهاز الهضمي
إلى جانب كونه منخفض السعرات الحرارية ، فإن البطيخ المر غني أيضًا بمحتوى الألياف. تساعد الألياف الغذائية على تسهيل عملية الهضم والحركة التمعجية للطعام من خلال الجهاز الهضمي.
يُعتقد أن Pare له تأثير ملين طبيعي يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك أو الإمساك. يمكن أن تساعد المركبات المضادة للبكتيريا الموجودة في البطيخ المر أيضًا في محاربة البكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ( جرثومة المعدة ) التي تسبب القرحة الهضمية.
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الشارانتين في زيادة امتصاص الجلوكوز وتخليق الجليكوجين. يمكن أن يساعدك ذلك على فقدان الوزن الزائد عن طريق تقليل تخزين الخلايا الدهنية.
الأشياء التي يجب الانتباه إليها عند تناول البطيخ المر
قوموا بتناول الطعام عادة كإضافة لبعض قوائم الطعام ، مثل الزلابية أو غادو-غادو. كعلاج عشبي لمرضى السكر ، يمكنك شرب عصير القرع المر بمعدل حوالي 50 إلى 100 مل في اليوم.
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للبطيخ المر العديد من الآثار الجانبية ، مثل التهابات الجهاز الهضمي ، مثل التشنجات والإسهال والنزيف ، وكذلك السمية الكبدية أو مضاعفات الكبد بسبب الآثار الجانبية للأدوية.
لا ينصح بتناول البطيخ المر أثناء الحمل ، لأنه قد يؤدي إلى حدوث تقلصات ويسبب النزيف. يجب على الأمهات المرضعات أيضًا ألا يأكلن البطيخ المر. تجنب تناول بذور الحنظل وخاصة البذور الحمراء. بذور القرع المر لها أيضًا خصائص سامة للأطفال.
إذا شعرت بهذه الآثار الجانبية ، فتوقف عن تناول الحنظل على الفور. استشر طبيبك للمزيد من المعلومات.
