أكثر أو أقل منذ عام 2014 ، أصبح حليب اللوز اتجاهًا صحيًا لنمط الحياة بين مجتمع اليوم. أصبح حليب اللوز "بديلاً" عن حليب البقر الذي نستهلكه عادة كل يوم. لكن في بعض الأحيان (وربما دائمًا) يطرح السؤال ، "ما هي مزايا حليب اللوز على حليب البقر؟"
إذا كنت نباتيًا ، ولا تحب منتجات الألبان ، أو حساسًا للحليب ، فإن حليب اللوز هو بديل جيد لنمط حياتك الصحي.
العام الماضي 2015 ، زمن أجرى استطلاع للرأي شارك فيه 5 خبراء صحة حول آرائهم حول فوائد حليب اللوز. يتفق 4 من أصل 5 خبراء صحة على أن حليب اللوز له فوائد أكثر ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لا يحتويها الحليب الآخر.
ما هي مزايا حليب اللوز على أنواع الحليب الأخرى؟
يعتبر حليب اللوز خيارًا واضحًا للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 50٪ من حليب البقر ، كما تقول كريستين كيركباتريك ، أخصائية تغذية ومديرة خدمات التغذية الصحية في معهد الصحة في كليفلاند كلينيك.
وأوضح أن "حليب اللوز له فوائد لمن يريدون إنقاص الوزن ، لأنه ليس منتجًا حيوانيًا ، ولا يحتوي على كولسترول".
في خضم شعبية حليب اللوز ، هناك شيء تحتاج إلى الانتباه إليه وتدوينه. لا يحتوي حليب اللوز على الكثير من البروتين أو الكالسيوم ليكون بديلاً كاملاً عن حليب البقر. كوب واحد من حليب اللوز يحتوي على 1 جرام فقط من البروتين بالمقارنة مع حليب البقر الذي يحتوي على 8 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الكالسيوم هو 2 ملليجرام بالمقارنة مع محتوى الكالسيوم في حليب البقر الذي يحتوي على 300 ملليجرام.
تقول أليسيا رومانو ، أخصائية التغذية في مركز فرانسيس ستيرن للتغذية في مركز تافتس الطبي ، "على عكس حليب البقر وحليب الصويا ، فإن حليب اللوز منخفض بشكل طبيعي في البروتين".
قد يكون الأمر غريبًا بعض الشيء ، لكن في الواقع تحتوي أونصة واحدة من المكسرات على 6 جرام. ولكن نظرًا لأنه يتحول إلى حليب ، وهو في الغالب ماء ، يتم فقد العديد من العناصر الغذائية الموجودة في اللوز.
هناك الكثير من حليب اللوز المباع في السوق. ولكن قبل أن تشتري ، تأكد من الملصق أن حليب اللوز الذي تشتريه يحتوي على مكونات غذائية إضافية ولا يحتوي على مواد حافظة سيئة. إذا كنت تفضل أن تصنعها بنفسك ، فابدأ. لأنه في الواقع جعله سهل للغاية!
8 فوائد لتناول حليب اللوز
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن نحصل عليها عند تناول حليب اللوز. فيما يلي 5 مزايا يمكنك الحصول عليها:
1. صحة القلب
لا يحتوي حليب اللوز على الكوليسترول أو الدهون المشبعة. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وغني بالدهون الصحية (مثل أحماض أوميغا الدهنية الموجودة في الأسماك) ، والتي تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
2. تساعد على إنقاص الوزن
يحتوي كوب واحد من حليب اللوز على 39 سعرة حرارية فقط ، نصف السعرات الموجودة في حليب البقر منزوع الدسم. يساعدك حليب اللوز على تقليل الوزن الصحي أو الحفاظ عليه.
3. تصبح العظام أقوى
على الرغم من أنه في البداية لا يحتوي على نفس القدر من الكالسيوم وفيتامين د الموجود في حليب البقر ، إلا أن حليب اللوز المدعم بالكالسيوم وفيتامين د يحتوي في الواقع على المزيد من الكالسيوم وفيتامين د من حليب البقر. هذا يجعل حليب اللوز مفيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وكذلك تعزيز صحة العظام والأسنان.
4. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
يحتوي حليب اللوز (بدون إضافات) على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مما يعني أنه لا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. هذا لأن حليب اللوز منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وسيستخدم جسمك الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، لذلك لا يتم تخزين السكر على شكل دهون!
5. لا يحتوي على اللاكتوز
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يجدون صعوبة في هضم السكر الموجود في حليب البقر. إذا كنت تعاني من آلام متكررة في المعدة أو إسهال بعد شرب الحليب ، فقد تعاني أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز. إذا كان الأمر كذلك ، فإن حليب اللوز هو الأنسب لتناوله كبديل لحليب البقر ، لأنه لا يحتوي على اللاكتوز.
