على الرغم من صغر حجم بذور اليقطين ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. لا عجب أن بذور هذا اليقطين من المتوقع أن يكون لها فوائد صحية. إذن ، ما هي فوائد بذور اليقطين التي لا تريد أن تفوتها؟
محتوى بذور اليقطين
قبل معرفة فوائد بذور اليقطين ، لا يضر أبدًا بعدم التعرف على محتوياتها.
- الطاقة: 446 كالوري
- البروتين: 18.6 جرام
- إجمالي الدهون: 19.4 جرام
- الألياف: 18.4 جم
- كربوهيدرات: 53.75 جرام
- كالسيوم: 55 ملجم
- حديد: 3.31 ملي جرام
- مغنيسيوم: 92 ملغ
- الفوسفور: 92 ملغ
- بوتاسيوم: 919 ملجم
- صوديوم: 18 ملغ
- زنك: 10.3 ملغ
- المنغنيز: 0.5 ملغ
- فيتامين ج: 0.3 ملليجرام
- فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.03 ملغ
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.05 ملغ
- فيتامين ب 3 (نياسين): 0.29 ملغ
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 0.06 ملغ
- فيتامين ب 6 (بيريدوكسين): 0.04 ملغ
فوائد بذور اليقطين
بفضل المحتوى الموجود فيه ، فإن بذور اليقطين لها فوائد للجسم. اى شى؟
1. الحفاظ على صحة القلب
واحدة من فوائد بذور اليقطين التي من المؤسف أن تفوتها هي الحفاظ على صحة القلب. والسبب هو أن فيتوسترولس وأحماض أوميغا 3 الدهنية في بذور اليقطين يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار.
في الواقع ، وفقًا لدراسة من تقنية الدهون يمكن لكلا هذين المركبين منع تجلط الدم ومرض تصلب الشرايين. لا عجب أن بذور اليقطين تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2. اجعل النوم أكثر صوتًا
إذا كنت تشعر بالتعب أو التوتر خلال يوم متعب ، فقد يكون تناول بذور اليقطين كوجبة خفيفة بديلاً.
كيف لا ، بذور اليقطين غنية بالتريبتوفان والمغنيسيوم. يُعتقد أن استهلاك التربتوفان ، وهو حمض أميني ، حوالي 1 جرام يوميًا ، يحسن نوعية النوم.
وفي الوقت نفسه ، تم ربط المغنيسيوم الموجود فيه بتحسين النوم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان التأثير هو نفسه عندما يستهلك شخص ما بذور اليقطين.
3. تحسين صحة البروستاتا
فوائد بذور اليقطين لا تقل فائدة لك ، خاصة للرجال ، وهي تحسين صحة البروستاتا.
تقرير منشور في مجلة العلاج بالنباتات يذكر أن بذور اليقطين مفيدة للتخفيف من أعراض تضخم البروستاتا. وذلك لأن نسبة الزنك العالية تساعد في الحفاظ على البروستاتا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من معدن الزنك (الزنك) إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. هذه الميزة لها أيضًا تأثير كبير على جودة الحيوانات المنوية الصحية لضمان تمتع الرجال بخصوبة عالية.
تعرف على أمراض المسالك البولية وكيفية الوقاية منها
4. تسريع نمو الشعر
يعتبر تساقط الشعر مشكلة يعاني منها كثير من الناس ، وخاصة الرجال. عادة ما يرتبط سبب تساقط الشعر بانخفاض مستويات الأندروجين.
لحسن الحظ ، دراسة من الطب التكميلي والبديل المبني على البراهين أذكر أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يزيد من مستويات الأندروجين.
لذلك ، توفر بذور اليقطين بشكل غير مباشر فوائد جيدة لنمو شعر الرجال. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة آلية تأثير بذور اليقطين على نمو الشعر.
5. تساعد في علاج السرطان
هل تعلم أنه اتضح أن بذور اليقطين توفر فوائد كبيرة لمرضى السرطان؟ محتوى فيتويستروغنز يسمى قشور في مستخلص بذور اليقطين له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للأكسدة.
ومن المعروف أيضًا أن هذه البذور البيضاء الباهتة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس. تم إثبات هذه النتيجة من خلال دراسات من جامعة رايت ستيت.
قيمت الدراسة العلاقة بين الاستروجين النباتي والغذاء والقشور في خطر الإصابة بسرطان الثدي. ونتيجة لذلك ، فإن النساء بعد سن اليأس اللائي يأكلن المزيد من بذور اليقطين تقل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
6. يسيطر على مرض السكري
بذور اليقطين مصدر جيد للمغنيسيوم لمرضى السكري.
يُزعم أن المغنيسيوم يساعد في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
كلاهما يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، كما ورد في بحث منشور في نشرة صيدلانية متقدمة .
7. يحارب الالتهابات
يحتوي كل 100 جرام من بذور اليقطين على حوالي 10 ملليجرام من معدن الزنك (الزنك) الذي يحتاجه الجسم. في الواقع ، يمثل هذا المبلغ جزءًا كبيرًا من المدخول اليومي الموصى به.
وفي الوقت نفسه ، الزنك معدن يحتوي على مضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات. كلاهما يلعب بالتأكيد دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
علاوة على ذلك ، فإن محتوى الزنك المضاد للأكسدة في بذور اليقطين يوفر أيضًا فوائد أخرى ، وهي مكافحة الالتهابات في الجسم.
8. منع هشاشة العظام
كواحدة من الحبوب التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن عالية جدًا ، تم العثور على بذور اليقطين لتكون فعالة في الوقاية من هشاشة العظام.
كيف لا ، تحتوي بذور اليقطين على مستويات عالية من الزنك والكالسيوم والنحاس والمعادن الأخرى. وفي الوقت نفسه ، فقد ثبت أن المعادن المذكورة تزيد من كثافة العظام.
لا عجب أن تحتوي بذور اليقطين على أطعمة قد تمنع هشاشة العظام لأنها توفر المعادن لعظامك.
9. ضبط ضغط الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون في كثير من الأحيان من ارتفاع ضغط الدم ، فقد يتمكنون من الاستفادة من بذور اليقطين للسيطرة على المشكلة.
وذلك لأن بذور اليقطين تحتوي على مستويات معدن النحاس التي يمكن أن تزيد من خلايا الدم الحمراء في الجسم. كما أن الزنك الموجود في بذور اليقطين فعال في زيادة تدفق الدم المؤكسج عبر الأوعية الدموية.
عند دمجها مع نظام غذائي منخفض الملح أو الصوديوم ، توفر بذور اليقطين فوائد صحية للقلب من خلال المساعدة في التحكم في ضغط الدم.
10. ينعم الجهاز الهضمي
غالبًا ما ترتبط صعوبة التبرز بنقص تناول الألياف الغذائية.
لا داعي للقلق لأن بذور اليقطين تحتوي على كمية كافية من الألياف لتشغيل الجهاز الهضمي.
ليس فقط حركات الأمعاء السلسة ، فإن محتوى الألياف في بذور اليقطين مفيد أيضًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن لأن الألياف توفر شعورًا بالامتلاء لفترة أطول.
نصائح لتناول بذور اليقطين
بعد معرفة الفوائد التي يجب أن تقدمها بذور اليقطين ، فإنها غير مكتملة إذا كنت لا تعرف كيفية تناول هذه البذور.
فيما يلي بعض النصائح لاستهلاك بذور اليقطين التي يمكنك تجربتها في المنزل.
- تحمص بذور اليقطين وأضفها إلى السلطات أو الخبز أو البيستو.
- أضف بذور اليقطين إلى البودينغ أو الحساء أو المرق للحصول على ملمس إضافي.
- تناوله مع الخضار الأخرى كوجبة خفيفة في منتصف النهار.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية لفهم الحل المناسب لك.
