ربما تفكر الآن في الانضمام إلى برنامج نظام غذائي يسمى القلوية والذي تمت مناقشته بشدة من قبل الجمهور. قبل البدء ، من الجيد قراءة المعلومات الكاملة حول النظام الغذائي القلوي في هذه المقالة.
ما هو النظام الغذائي القلوي؟
النظام الغذائي القلوي هو نظام غذائي يتم تنفيذه عن طريق تناول الأطعمة القلوية ويهدف إلى موازنة مستوى الحموضة (pH) في الجسم.
تم إنشاء هذا النظام الغذائي على أساس النظرية القائلة بأن بعض الأطعمة يمكن أن تجعل الجسم ينتج حمضًا زائدًا. يمكن أن تسبب المستويات الأعلى من الحمض عن القاعدة في الجسم مشاكل صحية.
يتم قياس مستوى الأس الهيدروجيني باستخدام مقياس من 0 إلى 14. وكلما زاد الرقم ، زادت قلوية الرقم الهيدروجيني. وفي الوقت نفسه ، كلما انخفض الرقم ، كلما كان الرقم الهيدروجيني أكثر حمضية.
ما هي فوائد النظام الغذائي القلوي؟
جسم الإنسان قلوي بشكل عام لأنه يحتوي على درجة حموضة طبيعية بين 7.35 - 7.45. ومع ذلك ، فإن الظروف الصحية ، مثل الإسهال ومشاكل الكلى ، يمكن أن تغير درجة حموضة الجسم لتصبح حمضية.
يمكن أن يكون لمستويات الأس الهيدروجيني غير المتوازنة تأثير سلبي على الصحة ، أحدها زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومختلف أمراض المفاصل والعضلات.
يهدف النظام الغذائي القلوي إلى استعادة توازن درجة الحموضة في الجسم. تلعب مستويات الأس الهيدروجيني المتوازنة دورًا مهمًا في زيادة إنتاج هرمون النمو.
في النساء بعد سن اليأس ، يمكن أن تساعد زيادة هرمون النمو في الحفاظ على وظيفة القلب وتحسين قدرة الدماغ المعرفية على التفكير والتذكر.
إلى جانب كونها جيدة لتحييد درجة الحموضة في الجسم ، فإن الأطعمة القلوية جيدة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ليس هذا فقط ، يمكن أن يساعد مستوى الأس الهيدروجيني القلوي في الجسم على امتصاص فيتامين (د) والمغنيسيوم المعدني بشكل أفضل. يمكن أن يساعد تناول فيتامين د بشكل مثالي في تقليل الألم في العمود الفقري.
خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي ، يمكن للنظام الغذائي القلوي أن يساعد الجسم على امتصاص الأدوية بشكل أكثر فعالية. لأن فعالية بعض الأدوية الكيميائية مثل epirubicin و adriamycin ستعمل بشكل أكثر فعالية في بيئة قلوية الأس الهيدروجيني.
يمكن أن تؤدي تأثيرات العلاج الكيميائي أيضًا إلى موت الخلايا. قد يزداد خطر حدوث هذه الآثار الجانبية عندما يكون الرقم الهيدروجيني للجسم حمضيًا. لذلك ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي القلوي في منع أو تقليل المخاطر.
يعتبر هذا النظام الغذائي القلوي فعالاً أيضًا كطريقة للتخلص من جميع أنواع المواد الغريبة السامة للجسم. بهذه الطريقة ، سيشعر الجسم بصحة جيدة ولياقة.
هل هناك أي مخاطر من هذا النظام الغذائي؟
على الرغم من أنه يحتوي على عدد لا يحصى من الفوائد الصحية ، إلا أن النظام الغذائي القلوي لا يأخذ في الاعتبار تناول البروتين ، والذي يوجد بالفعل الكثير في الأطعمة القلوية (اللحوم والحليب ومنتجات الألبان).
في الواقع ، لا يزال الجسم بحاجة إلى تناول البروتين ليعمل بشكل طبيعي. يمكن أن يضر نقص البروتين على المدى الطويل بصحة الجسم.
للتغلب على هذا ، يمكنك اختيار مصادر أخرى للبروتين الحيواني ، مثل السمك أو لحم الدجاج منزوع الجلد مع الخضار المختلفة عندما يحين وقت الأكل. قدر الإمكان تناول اللحوم 2-3 مرات في أسبوع واحد.
دليل لعيش نظام غذائي قلوي
لا يوجد حقًا دليل تفصيلي لهذا النظام الغذائي. كل ما عليك فعله هو تناول المزيد من الأطعمة القلوية وتقليل الأطعمة الحمضية.
بناءً على مستوى الأس الهيدروجيني ، ينقسم الطعام إلى ثلاثة أنواع ، وهي الحمضية والمحايدة والقلوية. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة من الثلاثة.
- الأحماض: الجبن واللحوم واللحوم المعلبة والحليب والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية.
- متعادل: الدهون الطبيعية والنشويات والسكريات.
- القواعد: فواكه (بطيخ ، شمام ، مانجو ، كمثرى) ، خضروات (سبانخ ، بروكلي ، حمص) ، ثوم ، زنجبيل.
يجب أن تعرف أن الأطعمة المحايدة عادةً ما تحتوي على درجة حموضة حوالي 7. حسنًا ، من قائمة الأطعمة أعلاه ، يشجعك النظام الغذائي القلوي على تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
إذا لزم الأمر ، استبدل الكربوهيدرات بالخضروات مثل الجزر أو الكوسة بدلاً من المعكرونة أو القرنبيط المفروم جيدًا بدلاً من الأرز. يمكنك أيضًا تناول الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الأرز البني أو الأرز البني.
قلل من تناول المشروبات شديدة الحلاوة ، مثل المشروبات المعبأة أو المشروبات الغازية. من الأفضل شرب المزيد من الماء إذا كانت تصل إلى لترين في اليوم.
كبديل ، يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون الطازج إلى الماء. لا تخطئ ، على الرغم من مذاقها الحامض ، إلا أن ثمار الحمضيات لها تأثير قلوي (قلوي) على الجسم.
ضع في اعتبارك أنه لا يزال يتعين عليك الحصول على البروتين من الأطعمة الحيوانية. ومع ذلك ، قلل منه أو استبدله بخيارات صحية مثل صدور الدجاج قليلة الدسم أو البيض.
