من أجل منع الانتكاس ، يُطلب من الأشخاص المصابين بالقرحة عدم اختيار الطعام والشراب بلا مبالاة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض المحرمات التي يجب أيضًا تجنبها لمنع تفاقم حموضة المعدة. اقرأ المزيد أدناه.
تحريم للأشخاص الذين يعانون من حامض المعدة
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يرغبون في تأخير تناول الطعام من الحموضة المعوية. نتيجة لذلك ، عادة ما تشعر المعدة بالغثيان بسبب ارتفاع حمض المعدة. القرحة ليست مرضًا محددًا ، ولكنها مجموعة من الأعراض التي تميز المرض.
أحد مسببات زيادة حمض المعدة يأتي من تناول الطعام والشراب يوميًا. إذا كنت تعاني من مشاكل القرحة وأمراض المعدة الحمضية ، فعليك تجنب العديد من المحرمات لمنع تكرار الأعراض.
فيما يلي قائمة بالطعام والشراب المحرمات التي تسبب حموضة المعدة لمن يعانون من القرحة.
1. الأطعمة الغنية بالدهون
أحد أنواع الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع حمض المعدة هو الطعام الذي يحتوي على الكثير من الدهون. يحتاج الجسم للدهون ولكن بكميات معقولة.
وفي الوقت نفسه ، فإن استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون في أجزاء كثيرة جدًا يمكن أن يؤدي في الواقع إلى ظهور أعراض القرحة. يمكن أن يحدث هذا لأن الدهون تضعف العضلات في صمام المريء السفلي (المريء).
تؤدي هذه الحالة بالتأكيد إلى فتح المريء بسهولة ، مما يؤدي إلى ارتفاع حمض المعدة إلى المريء. نتيجة لذلك ، تشمل الأعراض ألمًا وإحساسًا حارقًا في الصدر (حرقة من المعدة) رئي.
يصعب هضم الدهون ويحفز هرمون كوليسيستوكينين
تعتبر الأطعمة الغنية بالدهون من المحرمات للأشخاص الذين يعانون من أمراض حمض المعدة لأنها يمكن أن تحفز إفراز الكوليسيستوكينين. كوليسيستوكينين Cholecystokinin هو هرمون يؤدي إلى ارتخاء صمام المريء ، بحيث يمكن أن يرتفع حمض المعدة.
من ناحية أخرى ، تستغرق الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون وقتًا أطول للهضم. ونتيجة لذلك ، فإن إفراغ أعضاء المعدة يكون أبطأ ، مما يؤدي إلى إنتاج حمض المعدة الزائد.
لهذا السبب ، يحتاج الأشخاص الذين يريدون التحكم في زيادة حامض المعدة إلى الحد من الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل:
- الحليب عالي الدسم ومنتجاته المصنعة ،
- اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والماعز والضأن ،
- الأطعمة المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية ،
- الأطعمة الحلوة مثل الكعك والآيس كريم وغيرها.
2. الكافيين
ربما سمعت أو سمعت كثيرًا أن الأشخاص الذين يعانون من القرحة لا ينصحون بشرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، مثل القهوة ، بكميات كبيرة.
في الواقع ، يجب تجنب الكافيين قدر الإمكان أو الحد من تناوله لمنع تفاقم أعراض القرحة. السبب هو أن الكافيين يضعف عضلات صمام المريء السفلي.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يرتد حمض المعدة إلى المريء ويؤدي إلى أعراض مزعجة.
يزيد الكافيين من هرمون الجاسترين
بالإضافة إلى إضعاف عضلات المريء ، يقال أيضًا أن الكافيين يحفز إفراز المزيد من الأحماض. نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة هرمون الجاسترين ، وهو هرمون يحفز المعدة على إنتاج حمض المعدة.
لذلك فإن الكافيين مدرج في قائمة الطعام والشراب المحرمات للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة. هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين والتي قد تحتاج إلى تجنبها أو تقليلها ، بما في ذلك:
- شوكولاتة،
- شاي،
- قهوة منزوعة الكافيين
- قهوة،
- مشروبات الطاقة و
- مشروب غازي.
7 هرمونات تؤثر على الجهاز الهضمي
3. المشروبات الغازيةيمكن للصودا والمشروبات الغازية الأخرى أن تجعل معدتك منتفخة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي هذا النوع من المشروبات إلى تحفيز حمض المعدة.
والسبب هو نفسه تقريبًا مثل الأنواع الأخرى من الأطعمة التي تحفز حامض المعدة ، والذي يمكن أن يضعف عضلات الجزء السفلي من المريء. في الواقع ، تحتوي معظم المشروبات الغازية أيضًا على مادة الكافيين التي تزيد من خطر ارتداد الحمض.
لهذا السبب يعتبر هذا المشروب من المحرمات للأشخاص الذين يعانون من القرحة ، خاصة لأولئك الذين لا يريدون عودة أعراضهم مرة أخرى.
4. طعام حار
لا يخفى على أحد أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يؤدي إلى آلام في المعدة وحرقة وإسهال. في الواقع ، يمكن أيضًا إدراج استهلاك الأطعمة الغنية بالتوابل في قائمة المحرمات للأشخاص الذين يعانون من حمض المعدة. كيف يمكن لذلك ان يحدث؟
عمومًا ، الطعم الحار للطعام يأتي من الفلفل الحار. يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين ، وهي عبارة عن مستخلص قلويد يعطي الفلفل الحار طعمه الحار.
بالإضافة إلى توفير طعم حار ، يمكن للكابسيسين أيضًا إبطاء عمل الجهاز الهضمي. إذا حدث هذا للأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة ، فإن الأعراض بالطبع ستكون أسوأ بالنظر إلى أن عملية الهضم تستغرق وقتًا أطول.
في هذه الأثناء ، عندما تشعر بأعراض القرحة ، يجب ألا يكون الطعام الذي تم تناوله في الجهاز الهضمي لفترة طويلة. والسبب هو أنه كلما طالت مدة بقاء الطعام في المعدة ، زاد خطر الإصابة بحمض المعدة.
نتيجة لذلك ، يستغرق التعافي من أعراض القرحة وقتًا أطول ، مثل حرقة المعدة ، وآلام المعدة ، والإحساس بالحرقان بسبب حمض المعدة.
5. طعام مالح
لا يختلف كثيرًا عن الأطعمة الغنية بالتوابل ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المالحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى ظهور أعراض القرحة بسبب زيادة حمض المعدة. ومع ذلك ، حتى الآن ، لا يعرف الخبراء السبب الدقيق.
يظهر عدد من الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم (الملح) يمكن أن تؤدي إلى ارتداد الحمض.
قد يكون هذا بسبب مزيج من الأطعمة المالحة التي يتم تناولها مع الأطعمة المقلية والدهنية. ومع ذلك ، لم يكن لهذه الحالة تأثير كبير على الأشخاص الأصحاء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا جيدًا.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن على الأقل استهلاك الأطعمة المالحة في حدود معقولة حتى لا يؤدي إلى ارتفاع حامض المعدة.
6. ثمار الحمضيات كأحماض معدة من المحرمات
تحتوي الفواكه الحمضية ، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، على نسبة عالية من فيتامين سي وهي مفيدة للصحة. من ناحية أخرى ، يقال إن استهلاك الحمضيات يمكن أن يؤدي إلى زيادة حمض المعدة.
وفقًا لبحث نُشر في المجلة الكورية لأمراض الجهاز الهضمي ، يمكن أن تؤدي القيود الغذائية الخاصة بمرض حمض المعدة إلى الشعور بالحرقان.
من بين حوالي 382 مشاركًا اشتكوا من حرقة في الصدر كعرض من أعراض القرحة ، عانى ما يصل إلى 67 ٪ من المشاركين من حدة الأعراض بعد تناول البرتقال.
السبب الدقيق غير معروف. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن كمية الحمض الموجودة في الحمضيات يمكن أن تضعف عضلات المريء ، مما يسهل ارتفاع حمض المعدة.
ما هي الحالات الخطرة بسبب ارتفاع حمض المعدة؟
7. طماطم
بالإضافة إلى الفواكه الحمضية ، تم تضمين الطماطم أيضًا في قائمة المحرمات لمنع ارتفاع حمض المعدة. لأن محتوى حامض الستريك وحمض الماليك في الطماطم يمكن أن يؤدي إلى زيادة حمض المعدة مما يسبب القرحة.
يمكن أن يؤثر استهلاك الطماطم بكميات كبيرة على الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يرتفع حمض المعدة إلى المريء مما قد يسبب أعراضًا مزعجة.
8. البصل
سواء كان البصل أو الثوم أو البصل ، فإنه يمكن أن يضعف عضلات أسفل المريء. نتيجة لذلك ، يرتفع حمض المعدة بسهولة إلى المريء ليثير أعراض القرحة.
تبين أن هذا الطعام الذي يحفز حمض المعدة يحتوي على مواد يمكن أن تسبب مشاكل هضمية مختلفة ، مثل التجشؤ المتكرر. التجشؤ هو أحد أعراض القرحة ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم ارتفاع حامض المعدة إذا ترك دون رادع.
9. الكحول
كما هو الحال مع القهوة والصودا ، يمكن أن تساهم المشروبات الكحولية ، مثل البيرة أو النبيذ ، في حدوث القرحة. لماذا هذا؟
يمكن أن يؤدي تناول المشروبات الكحولية بشكل متكرر وبكميات كبيرة إلى تهيج بطانة المعدة. ونتيجة لذلك ، تكون بطانة المعدة أكثر عرضة لأحماض المعدة مما يجعل المعدة أكثر حساسية للأحماض.
بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ عن البيرة والنبيذ لزيادة كمية إنتاج حمض المعدة. لذلك يعتبر الكحول من الأطعمة والمشروبات من المحرمات للأشخاص الذين يعانون من مرض حمض المعدة لأنه ضار بالجهاز الهضمي.
القيود الغذائية للأشخاص الذين يعانون من حمض المعدة
بعد معرفة الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تسبب ارتفاع حمض المعدة ، من المهم أيضًا الانتباه إلى النظام الغذائي. يمكن أن يكون النظام الغذائي السيئ في الواقع عاملاً محفزًا لارتفاع حمض المعدة.
فيما يلي بعض القيود الغذائية التي يجب أن تعرفها عند الأشخاص المصابين بحمض المعدة.
1. اذهب للنوم مباشرة بعد الأكل
الاقتراح بعدم تناول الطعام في وقت قريب جدًا من وقت النوم صحيح. كما ترى ، عندما تذهب إلى النوم بعد الأكل مباشرة ، لا يملك جسمك وقتًا كافيًا لهضم الطعام.
بدلاً من الشعور بالشبع ، فإن الطعام الذي تم تناوله يرتد إلى المريء مع الحمض من المعدة. ثم يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض القرحة المصحوبة بزيادة في حامض المعدة.
2. تناول كميات كبيرة
أكل أجزاء كبيرة يملأ. ومع ذلك ، فقد تبين أن هذه العادة من المحرمات في تناول الطعام عند التعرض لارتفاع حمض المعدة.
عندما تمتلئ المعدة بالطعام ، تتمدد المعدة. يمكن أن يؤدي هذا التمدد إلى الضغط الشديد على عضلات صمامات الحلق السفلية.
وضع الصمام الذي يجب إغلاقه بدلاً من ذلك يفتح فجأة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع حمض المعدة بسرعة. لهذا السبب ، ينصح مرضى القرحة بشدة بتناول القليل من الطعام ، لكنهم يفعلون ذلك في كثير من الأحيان.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول الأطعمة التي تسبب حموضة المعدة ، فيرجى مناقشة الأمر مع طبيبك.
