تعتبر العين من أهم أعضاء جسم الإنسان وتلعب دورًا رئيسيًا في رؤيتنا. لذلك ، من الضروري للجميع الحفاظ على صحة العين من أجل الحفاظ على جودة الرؤية. من خلال العيش بأسلوب حياة صحي ، بما في ذلك تناول الأطعمة المفيدة لصحة العين ، سوف تتجنب المخاطر المختلفة لاضطرابات العين. ما أنواع الطعام الموصى بها؟
ما هي الأطعمة المفيدة لصحة العين؟
عندما تسمع أطعمة صحية لعينيك ، قد تفكر فورًا في الجزر وفيتامين أ في رأسك.
في الواقع ، هناك العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن الطبيعية التي تفيد العين أيضًا وكلها موجودة في أنواع مختلفة من الخضار والفواكه.
إذن ، ما هي بالضبط العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة العين؟
في الأساس ، يمكن تجنب اضطرابات ومشاكل العين المختلفة عن طريق تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
يمكن أن تتكون مضادات الأكسدة نفسها من أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن.
فيما يلي بعض الأمثلة على أنواع مضادات الأكسدة التي تحتاجها العيون:
- لوتين ،
- زياكسانثين ،
- فيتامينات أ ، ج ، هـ ،
- بيتا كاروتين ،
- أحماض أوميغا 3 الدهنية ، و
- الزنك.
حسنًا ، يوصى بشدة أن تعيش نظامًا غذائيًا يتكون من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المتوازنة. يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من الطعام في وجبة واحدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تبدأ في تقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والأطعمة المعلبة والوجبات السريعة وتلك التي تحتوي على الكثير من السكر.
ما هي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمفيدة لصحة العين؟ فيما يلي بعض الأمثلة الموصى بها.
1. الجزرة
ليس من الصواب مناقشة الأطعمة الصحية للعيون دون ذكر الجزر. نعم ، لأن الجزر الأول عُرف بفوائده على صحة العين.
في الواقع ، ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الجزر؟
يحتوي الجزر على بيتا كاروتين ، وهو نوع من فيتامين أ يساعد في الحفاظ على صحة الشبكية ووظائف العين الأخرى.
بيتا كاروتين هو أيضًا ما يجعل هذا اللون النباتي برتقاليًا. بسبب وظيفته لصحة العين ، يعتبر الجزر غذاء مهم للأطفال والكبار.
يمكنك تقديمه كحساء أو هرسه مثل العصيدة لإثارة شهية الطفل ، لأن الأطفال في بعض الأحيان يجدون صعوبة في حب الجزر.
في الواقع ، ليس الأطفال فقط ، فإن الكبار يترددون في تناوله بدون أطعمة أخرى.
لذلك ، يمكنك محاولة خلط الجزر مع الأطعمة الأخرى الخاصة بك ، مثل السلطات أو الشوربات أو الخضار المقلية ، أو حتى كمزيج لمزيج الكيك.
2. الخضار الخضراء
الخضروات الخضراء هي طعام آخر لا يقل أهمية عن صحة العين.
تحتوي الخضراوات الخضراء على لوتين وزياكسانثين ومضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في الأطعمة الأخرى. تحتوي الخضار الخضراء على لوتين وزياكسانثين.
في النباتات ، يمتص اللوتين والزياكسانثين الطاقة الضوئية الزائدة بحيث يمكن منع الضرر الذي يلحق بالنباتات بسبب التعرض لأشعة الشمس.
يمكن العثور على هاتين المادتين في الخضار الصفراء والحمراء ، ولكنهما توجدان أيضًا في الخضار الخضراء.
من أجل إثبات أن اللوتين والزياكسانثين يمكنهما منع تلف العين ، تم إجراء العديد من الدراسات.
الأول هو دراسة نشرت في التغذية والتمثيل الغذائي وجد أن المكملات التي تحتوي على ميزو-زياكسانثين ولوتين وزياكسانثين كانت فعالة في تحسين حدة البصر والصبغة البقعية.
الصباغ البقعي مهم لأنه يمكن أن يوفر الحماية من تكوين الضمور البقعي.
التنكس البقعي هو مرض يصيب العين يمكن أن يسبب فقدان البصر بسبب نمو الأوعية الدموية تحت الشبكية.
ثانيًا ، نُشرت دراسة في مجلة طب وجراحة العيون أظهرت أن المستويات العالية من اللوتين والزياكسانثين الموجودة في الطعام قد تقلل من حدوث تلف العين.
يمكن أن يحدث تلف العين هذا بسبب التعرض للإشعاع ضوء أزرق، إعتام عدسة العين ، اعتلال الشبكية ، ويحمي الخلايا والأنسجة في شبكية العين.
ثم ، من أين يمكنك الحصول على كمية كافية من اللوتين وزياكسانثين؟ فيما يلي أنواع الخضروات الخضراء الغنية بمضادات الأكسدة:
- بروكلي،
- سبانخ،
- سبانخ،
- خس،
- حبوب طويلة ، دان
- كوسة.
3. الفواكه
ليس فقط الخضار ، الفاكهة هي أيضًا غذاء غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة للعيون.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على جودة رؤيتك ، فإن الفاكهة هي الخيار الصحيح لاحتوائها على فيتامينات A و C المفيدة لصحة العين.
ينتمي البرتقال والليمون والجريب فروت إلى مجموعة الحمضيات ، وهذه الفاكهة غنية بفيتامين سي.
يمكنك أيضًا العثور على فيتامين سي في الفراولة. يعتبر هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة القوية ، حيث يقوم بتكوين الأنسجة الضامة وإدارتها ، أحدها هو الكولاجين الموجود في قرنية العين.
وظيفتها هي نفسها لتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
وفي الوقت نفسه ، فيتامين (أ) في الفاكهة مهم أيضًا للحفاظ على صحة العين. يتمثل دور فيتامين أ في تحسين وظيفة الشبكية والقرنية والحفاظ على رطوبة العين.
وفقًا للموقع الإلكتروني للأكاديمية الأمريكية لطب العيون ، يُقدَّر أن ما بين 250.000 إلى 500.000 طفل في العالم يصابون بالعمى كل عام بسبب نقص فيتامين (أ).
مثل الجزر ، يوجد فيتامين أ في العديد من ثمار البرتقال ، مثل اليقطين والمانجو والبابايا.
4. السمك
يتم تضمين الأسماك أيضًا في الأطعمة التي يوصى بها بشدة للحفاظ على صحة العين لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ليس للدهون دائما تأثير سيء على الجسم. في الواقع ، تلعب الأحماض الدهنية أوميجا 3 دورًا في الحفاظ على صحة الجسم ، بما في ذلك صحة عينيك.
تشمل فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على الخلايا والحفاظ على الجهاز العصبي في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوميغا 3 مفيدة أيضًا لوظيفة الدموع ، لذلك تتجنب خطر جفاف العين.
تشمل أنواع الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية السلمون والتونة والماكريل والهلبوت والأنشوجة.
5. البيض
البيض هو نوع آخر من الأطعمة المفيدة لصحة العين. صفار البيض غني بفيتامين أ واللوتين والزياكسانثين والزنك.
يعتبر الزنك معدنًا مفيدًا للحفاظ على صحة شبكية العين ، وكذلك حماية عينيك من التلف الناتج عن التعرض المفرط للضوء.
حسنًا ، يتم تضمين البيض في مكونات الطعام التي توجد غالبًا في قائمتنا اليومية.
طريقة تناوله متنوعة جدًا أيضًا. يمكنك سلق البيض وقليه وخلطه مع الأطعمة الأخرى.
6. المكسرات والبذور
نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين E في المكسرات والبذور تجعلها مصنفة كأطعمة مفيدة لصحة العين.
فيتامين E قادر على حماية خلايا العين من الجذور الحرة التي تسبب الضرر. يمكن أن تسبب الجذور الحرة ضررًا لأنسجة العين السليمة.
عندما يحدث هذا ، يزداد خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يبطئ هذا الفيتامين من تكوين إعتام عدسة العين.
دراسة جاما لطب العيون ذكر أن هناك نتائج واضحة لانخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين لدى المشاركين الذين تناولوا كمية كبيرة من فيتامين هـ.
يمكنك الحصول على فيتامين هـ من اللوز والبندق وفول الصويا والفول السوداني وبذور عباد الشمس والحبوب.
حسنًا ، هذه هي الخيارات الغذائية التي يجب أن تتناولها للحفاظ على صحة العين. ومع ذلك ، يحتاج النظام الغذائي الصحي إلى أن يدعمه أسلوب حياة صحي أيضًا.
بالإضافة إلى تناول قائمة الأطعمة المذكورة أعلاه ، تحتاج أيضًا إلى إجراء فحوصات منتظمة للعين لتقليل وقت الشاشات الأدوات والتلفزيون ، وقضاء الكثير من الوقت في الهواء الطلق.
