يجب تطبيق أنماط الأكل الصحي على النساء لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى اتباع نظام غذائي صحي للمساعدة في عملية الشفاء أثناء علاج سرطان الثدي ، وكذلك للمساعدة في منع خطر عودة الخلايا السرطانية. إذن ، ما هو نوع الطعام الموصى به لسرطان الثدي كطريقة للوقاية من سرطان الثدي وأي نوع من الأطعمة التي يجب أن يستهلكها المصابون بهذا المرض؟
أغذية للوقاية من سرطان الثدي
لا يقتصر الأمر على توفير المدخول الغذائي الذي يحتاجه الجسم ، ولكن يُعتقد أيضًا أن بعض الأطعمة الصحية تساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية. هذه الأطعمة غنية بالألياف وقليلة الدهون المشبعة.
والسبب هو الاشتباه في الدهون المشبعة كأحد المواد الموجودة في الغذاء والتي تسبب سرطان الثدي. في حين أن الألياف ، مثل الخضار والفواكه ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
البحوث المنشورة المجلة الأمريكية للتغذية السريرية قال ، إن اتباع نظام غذائي تهيمن عليه الخضار والفاكهة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15 في المائة. لذلك ، يُنصح المصابات بسرطان الثدي بتناول ما لا يقل عن 5 حصص مختلفة من هذه الأطعمة يوميًا.
إذن ، ما هي الأطعمة المصنوعة من الألياف المفيدة للوقاية وكذلك لمرضى سرطان الثدي؟ ها هي القائمة المناسبة لك:
1. الخضار الدرنية
خضروات درنية أو تنتمي إلى الأسرة صليبي يُعتقد أن القرنبيط ، والخردل الأخضر (caisim) ، والبروكلي ، والملفوف الأخضر ، من الأطعمة التي تمنع الإصابة بسرطان الثدي.
هذا النوع من الخضار غني بمضادات الأكسدة والجلوكوزينات. الجلوكوزينات هي مواد موجودة في الطعام تساعد في حماية الخلايا من تلف الحمض النووي. يمكن لهذه المادة أيضًا أن تقتل الخلايا السرطانية عن طريق تثبيط تكوين الأوعية الدموية للورم وهجرة الخلايا السرطانية التي تؤدي إلى ورم خبيث.
2. الخضار الخضراء
الأطعمة الصحية المفيدة لمن يعانون من سرطان الثدي مثل الخضروات الخضراء مثل السبانخ واللفت والفجل أو الخس. يحتوي هذا النوع من الخضار أيضًا على مضادات الأكسدة والألياف العالية. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة آثار الجذور الحرة في الجسم التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا السليمة وتحفز الإصابة بالسرطان.
وفقًا لتقرير موقع Breastcancer.org ، تحتوي الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة بشكل عام على مضادات أكسدة أكثر من الفواكه أو الخضروات الأخرى. لذلك ، يمكنك اختيار الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن للحصول على هذه الفوائد على النحو الأمثل.
3. الجزر والطماطم والبرتقال
كل ثلاثة تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات. الكاروتينات هي أصباغ حمراء وصفراء وبرتقالية زاهية توجد في العديد من الفواكه والخضروات. تحتوي هذه المركبات على مضادات أكسدة مهمة للمساعدة في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب سرطان الثدي.
بالإضافة إلى الجزر والطماطم والبرتقال ، يمكنك أيضًا تناول الجوافة والمانجو والطماطم والبطاطا الحلوة واليقطين والبطيخ.
4. الكرفس والريحان والكزبرة
يحتوي الكرفس والريحان والكزبرة على الأبيجينين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة الفلافونويد المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والسرطان. حسب دراسة في المجلة الوصول العام HHS، يمكن أن يمنع apigenin نمو خلايا سرطان الثدي HER2. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذا الاستنتاج.
بالإضافة إلى تناول الكرفس والريحان والكزبرة ، يمكنك أيضًا تناول شاي البابونج ، وهو أيضًا مصدر للأبيجينين.
5. زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون مصدرًا جيدًا لدهون أوميغا 3. مقارنة بالدهون غير المشبعة والدهون المشبعة ، اختر مصادر الطعام التي تحتوي على دهون صحية ، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية.
البحث في المجلات أبحاث سرطان الثدي قال ، النساء المصابات بسرطان الثدي اللائي يستهلكن أحماض أوميغا 3 الدهنية بانتظام لديهن فرصة أقل بنسبة 25٪ للانتكاس في غضون 7 سنوات بعد التشخيص. يُعتقد أن السبب في ذلك هو أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قادرة على تقليل الالتهاب في الجسم الذي يعد أحد أسباب الإصابة بسرطان الثدي.
بالإضافة إلى زيت الزيتون ، تحتوي عدة أنواع أخرى من الأطعمة على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي السلمون والسردين وزيت كبد سمك القد والجوز والأفوكادو.
6. التوت
التوت ، مثل توت، الفراولة، توت العليق، و التوت البري، يحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام ، بما في ذلك أورام الثدي. لذلك ، يمكن أن يكون التوت أحد الأطعمة الجيدة لمرضى سرطان الثدي ويمكن أن يكون رادعًا ضد هذا المرض.
7. فول الصويا
يعتبر فول الصويا مصدرًا غذائيًا صحيًا يوصى به لمرضى سرطان الثدي لأنه غني بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. ليس ذلك فحسب ، يحتوي فول الصويا أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى الايسوفلافون.
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول كميات كبيرة من الايسوفلافون كان مرتبطًا بانخفاض معدل الوفيات لأسباب مختلفة. وهذا ما يجعل الأطعمة الغنية بالإيسوفلافون موصى بها لمرضى سرطان الثدي.
عادة ما تتم معالجة فول الصويا في أنواع مختلفة من الطعام ، مثل التوفو أو التيمبيه أو حليب الصويا. يمكنك أيضًا تناول فول الصويا إدامامي لجني الفوائد.
8. الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة من الأطعمة الجيدة لمرضى سرطان الثدي ويمكن أن تمنع هذا المرض. والسبب هو أن هذا الطعام لا يمر بالعديد من العمليات بحيث تميل العناصر الغذائية فيه إلى أن تكون صلبة وغير متآكلة.
هذا الطعام غني أيضًا بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن. كما ذكرت كليفلاند كلينك ، وجد الباحثون في الصين أن تناول الألياف بكثرة يمكن أن يغير عمل الهرمونات في سرطان الثدي.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة الأرز البني والأرز الأسود والقمح والذرة والذرة الرفيعة.
9. حليب خالي الدسم
يعتبر الحليب ومنتجات الألبان من الأطعمة التي يجب تجنبها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. ومع ذلك ، فإن محتوى فيتامين د في الحليب ومنتجات الألبان مفيد لمرضى سرطان الثدي. لذلك ، يمكن أن يكون الحليب ومنتجات الألبان الخالية من الدسم من الأطعمة الجيدة لمرضى سرطان الثدي.
تظهر الأبحاث أن النساء ذوات المستويات المنخفضة من فيتامين (د) أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي. السبب ، يعتقد أن فيتامين د يلعب دورًا في التحكم في نمو خلايا الثدي الطبيعية وقد يكون قادرًا على وقف نمو خلايا سرطان الثدي.
للحصول على هذه الفوائد ، يمكنك اختيار الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على فيتامين د ، مثل السمك أو حليب الصويا أو البيض.
10. البصل
استنادًا إلى بحث أجراه علماء من جامعة بورتوريكو ، فإن النساء اللائي تناولن المزيد من البصل كان لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 67 ٪ مقارنة بالنساء اللائي لم يأكلن.
تم الحصول على هذا الاستنتاج بعد إجراء بحث لمدة 6 سنوات في بورتوريكو. تم اختيار المنطقة لأن عدد المصابين بسرطان الثدي أقل من المناطق الأخرى في الولايات المتحدة أو أوروبا. يميل المشاركون في المنطقة أيضًا إلى استهلاك المزيد من البصل ، أحدها من الأطباق مع توابل سوفريتو.
ومع ذلك ، لا تزال هذه الدراسات تُجرى على نطاق صغير ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات أن هذه الأطعمة يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
