الفصال العظمي هو نوع شائع من التهاب المفاصل. يسبب هذا الالتهاب مجموعة متنوعة من الأعراض المزعجة التي تتطلب عمومًا دواءً لمعالجتها. ومع ذلك ، فإن أدوية هشاشة العظام وحدها لا تكفي لعلاج هذا المرض. يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل العظمي أيضًا إلى موازنة ذلك بأطعمة معينة للمساعدة في التغلب عليه.
بالنسبة لتطبيق هذا النظام الغذائي ، يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل إلى الانتباه إلى الأطعمة الجيدة للأكل وما يجب تجنبه. تحقق من هذه المقالة لمعرفة المزيد عن هذه الأطعمة.
قائمة الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام
لم يثبت أن الطعام يشفي من هشاشة العظام. ومع ذلك ، يمكن لبعض الأطعمة أن تقلل الالتهاب وتقوي العظام وتقوي جهاز المناعة وتحافظ على الوزن ، مما يمكن أن يساعد في إدارة التهاب المفاصل وأعراضه.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي لها هذه الوظيفة ، لذلك غالبًا ما يوصى باستهلاكها من قبل الأشخاص المصابين بهشاشة العظام:
1. سمك السلمون
يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وآلام المفاصل ، بالإضافة إلى تقصير مدة تصلب المفاصل في الصباح ، وهو ما يعاني منه عادةً الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل. يمكنك تناول سمك السلمون مرتين في الأسبوع للحصول على هذه الفوائد.
ليس فقط سمك السلمون ، ولكن الأنواع الأخرى من الأسماك تحتوي أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لذلك يمكن أن تكون خيارات أخرى بالنسبة لك ، مثل التونة والماكريل والرنجة.
2. العنب البري
التوت ، بما في ذلك العنب البري ، هو أحد الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. ذكرت دراسة نُشرت في مجلة Nutrients في عام 2019 أن الاستهلاك اليومي للعنب البري يمكن أن يساعد في تقليل الألم والتصلب وصعوبة الأنشطة ، وبالتالي تحسين نوعية الحياة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبة.
يقال إن هذا النوع من الفاكهة يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الالتهابات والجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والأعضاء.
3. البرتقالي
تحتوي مجموعة متنوعة من ثمار الحمضيات ، بما في ذلك البرتقال والجريب فروت والليمون الحامض ، على نسبة عالية من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والحفاظ على صحة المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل. يمكنك الحصول على هذه الفوائد عن طريق تناول فواكه حمضيات طازجة أو عمل عصير للاستهلاك كل صباح.
4. الخضار الخضراء
تحتوي الخضراوات الورقية ، بما في ذلك البروكلي والسبانخ والخس والملفوف واللفت وغيرها ، على فيتامين K الذي يلعب دورًا في تكوين العظام والغضاريف. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي أيضًا على مركبات السلفورافان التي يمكن أن تساعد في منع وإبطاء تطور التهاب المفاصل.
لذلك ، يمكن أن تكون الخضروات الخضراء خيارًا غذائيًا جيدًا للأشخاص المصابين بهشاشة العظام. للحصول على هذه الفوائد ، يمكنك تناول هذه الخضار الخضراء كل يوم على التوالي.
5. الشاي الأخضر
ليس فقط للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، يمكن أن يكون الشاي الأخضر أيضًا مشروبًا جيدًا يستهلكه مرضى هشاشة العظام. وذلك لأن هذا النوع من المشروبات يحتوي على مادة البوليفينول ، وهي مركبات مضادة للأكسدة يعتقد أنها تقلل الالتهاب وتبطئ تلف المفاصل.
6. الثوم
يمكن أن يكون الثوم وأنواع أخرى مختلفة من البصل ، مثل البصل والكراث ، أحد الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بانتظام لديهم علامات وأعراض أقل من هشاشة العظام.
يمكن أن يحدث هذا لأن مركب ثنائي كبريتيد الديليل الموجود في الثوم يمكن أن يحد من الإنزيمات التي تدمر الغضروف في الخلايا البشرية.
بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، من المعروف أيضًا أن العديد من الأطعمة الأخرى مفيدة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. هذه الأطعمة هي:
- الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم
- زيت الزيتون
- الحبوب والخبز والحبوب الكاملة
- سرطان البحر
- المكسرات
- بقوليات
قائمة القيود الغذائية للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام
بالإضافة إلى تناول الأطعمة الموصى بها ، تحتاج أيضًا إلى تجنب الأطعمة التي يمكن أن تؤدي في الواقع إلى تفاقم الالتهاب في مفاصلك. بعض الأطعمة التي يجب على المصابين بهشاشة العظام تجنبها ، وهي:
1. الأطعمة أو المشروبات السكرية
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل الكعك والشوكولاتة ومشروبات الصودا أو حتى عصائر الفاكهة مع السكر المضاف ، يجب تجنبها لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. والسبب هو أن السكر يمكن أن يؤدي إلى إطلاق السيتوكينات ، وهي بروتينات صغيرة تحمل إشارات التهابية في الجسم.
نتيجة لذلك ، سيزداد الالتهاب في المفاصل سوءًا. للحصول على طعم حلو في الطعام ، يمكنك استبدال محتوى السكر بالمحليات الطبيعية ، مثل العسل.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى التحقق من ملصق الطعام المعبأ الذي ستشتريه. تجنب الأطعمة المعبأة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، والتي يمكن كتابتها بأسماء متنوعة وتنتهي بالمقطع الإندونيسي "ose" أو "osa" ، مثل الفركتوز أو السكروز.
2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
على الرغم من أن هذا الطعام لذيذ على اللسان ، إلا أنه يحتوي على الكثير من الصوديوم ، لذلك يصبح من المحرمات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. تؤدي المستويات المرتفعة من الصوديوم إلى احتباس الماء في خلايا الجسم. نتيجة لذلك ، سيزداد التورم في المفاصل سوءًا ويزداد خطر تلف المفاصل.
لتطبيق نظام غذائي الملح على الطعام ، استخدم التوابل بدلاً من ذلك. أضف المزيد من الثوم أو البابريكا أو الفلفل أو عصير الليمون أو الليمون إلى طبخك.
3. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة
بطاطس ، دوناتس ، برجر وطعام الوجبات السريعة البعض الآخر يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. يمكن للمركبات الكيميائية الناتجة عن قلي الطعام أن تزيد من نسبة الكوليسترول في الجسم مما يؤدي إلى تفاقم الالتهاب.
تميل هذه الأطعمة أيضًا إلى زيادة وزنك ، مما يضع ضغطًا إضافيًا على مفاصل ركبتيك المضطربتين بالفعل. بجانب الوجبات السريعة، بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان الدهنية.
4. الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية
جميع العناصر الغذائية تغذي الجسم إذا كانت المستويات متوازنة. إحداها هي أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تلعب دورًا في تكوين الخلايا ومنع الالتهابات. إذا كانت المستويات زائدة ، فبدلاً من منع الالتهاب ، فإن هذه الأحماض الدهنية تجعل الالتهاب أسوأ.
توجد هذه الأحماض الدهنية عادة في عدة أنواع من الزيوت ، مثل الذرة والقرطم وعباد الشمس وفول الصويا والزيوت النباتية والمنتجات الغذائية المصنوعة من هذه الزيوت.
بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يجب أن تكون من المحرمات للأشخاص المصابين بهشاشة العظام ، وهي:
- الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة ، مثل الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المصنعة والأطعمة المجمدة والزبدة.
- الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز أو البسكويت من الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والبطاطس سريعة التحضير وحبوب الإفطار من الكربوهيدرات المكررة.
- الأطعمة تحتوي على مادة MSG.
- كحول.
