يمكن القول إن بيض السمان هو أحد أكثر المكونات الغذائية كثافة بالمغذيات لأنها غنية بالبروتين وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية. ومع ذلك ، ليس هناك عدد قليل من الناس الذين يتجنبون استهلاكها لأن محتوى الكوليسترول مرتفع جدًا. لذا ، كم يُسمح لك بتناول بيض السمان في يوم واحد للبقاء في أمان؟ ها هي الإجابة.
حدود تناول بيض السمان في اليوم
يبلغ متوسط وزن بيض السمان حوالي 11-12 جرام. نظرًا لأنها صغيرة جدًا ، قد لا تدرك أنه في وجبة واحدة يمكنك تناول 3 أو 5 بيضات سمان في وقت واحد.
في الواقع ، يحتوي بيض السمان على نسبة عالية من الكوليسترول ، كما تعلم. تنص جمعية القلب الأمريكية (AHA) على أن 50 جرامًا من بيض السمان ، أو حوالي 4 بيضات ، تحتوي على 350 ملليجرامًا من الكوليسترول. حسنًا ، في حين أن تناول الكوليسترول في اليوم يجب ألا يزيد عن 300 ملليجرام ، وذلك للوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
لذلك ، يمكن الاستنتاج أنه يجب الحد من تناول بيض السمان إلى بيضتين فقط في اليوم. ومع ذلك ، ليس هذا هو العامل الوحيد الذي يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. هناك العديد من العوامل الأخرى مثل اتباع نظام غذائي غير صحي وقلة النشاط البدني.
تأثير تناول الكثير من بيض السمان
ليس فقط خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن تناول الكثير من بيض السمان يسبب مشاكل صحية أخرى. فيما يلي بعض الآثار التي قد تحدث عند تناول الكثير من بيض السمان.
1. يسبب الحساسية
من الممكن أن يسبب بيض السمان ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص ، حتى أولئك الذين لم يكن لديهم سابقًا حساسية من بيض الدجاج. لذلك احذر من العلامات التي تظهر على جسمك بعد تناول بيض السمان. قلل من الاستهلاك إذا ظهر رد فعل تحسسي حتى لا يزداد سوءًا.
2. يزيد من مخاطر انخفاض ضغط الدم
يحتوي بيض السمان على العديد من المعادن ، من بينها البوتاسيوم. هذا المعدن مفيد بالفعل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ولكن الكثير من البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يزيد في الواقع من خطر انخفاض ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم. تشمل الأعراض الدوخة والدوار وتشوش الرؤية والغثيان.
3. يزيد من خطر الإصابة بنقص السكر في الدم
لا ينصح مرضى السكر والأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بهذا المرض بالاعتماد على تناولهم اليومي فقط من تناول بيض السمان. لأن هذا البيض الصغير يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. أي أن امتصاص الجلوكوز من بيض السمان في الدم سيستغرق وقتًا أطول حتى يتعرض مرضى السكر لخطر نقص السكر في الدم.
أشياء يجب مراعاتها عند تناول بيض السمان
طالما أنك تأكل بيض السمان باعتدال ، فإن الكوليسترول الموجود في بيض السمان لن يسبب مشاكل صحية خطيرة. ومع ذلك ، إذا كانت هناك ظروف صحية تتطلب منك تقليل تناول الكوليسترول ، فيمكنك حل هذه المشكلة عن طريق تناول بياض بيض السمان فقط. بهذه الطريقة ، يمكنك تجنب الكوليسترول الموجود في صفار البيض.
على الرغم من احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، إلا أن تناول بيض السمان غالبًا ما يعتبر السبب الرئيسي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. في الواقع ، ربما فاتتك ملاحظة عدد بيض السمان الذي تناولته والأطعمة الأخرى عالية الكوليسترول التي تناولتها سابقًا.
انتبه أيضًا لتقنيات معالجة الطعام التي تستخدمها. بدلاً من استخدام تقنية القلي بالزيت ، يمكنك طهي بيض السمان بطرق أخرى صحية.
