Empon-empon: الفوائد والوصفات وعلاقتها بـ COVID-19

اقرأ جميع المقالات الإخبارية حول فيروس كورونا (COVID-19) هنا.

ارتفعت شعبية طب الأعشاب في إندونيسيا منذ اندلاع وباء COVID-19. بدءًا من الكركم الحامض ، ويدانغ ، إلى الإمبون-إمبون الذي أشاعه رئيس جمهورية إندونيسيا ، يُزعم أن جميعها قادرة على تقوية جهاز المناعة في درء الإصابة بفيروس كورونا.

لطالما كانت المشروبات العشبية مثل الجامو هي الدعامة الأساسية للشعب الإندونيسي لمحاربة المرض. يعتقد أن المكونات توفر العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحفاظ على المناعة. خلال هذا الوباء ، أصبح إمبون-إمبون أحد أكثر المشروبات شعبية.

ما هي امبونز؟

بالنسبة الى قاموس اندونيسيا (KBBI) ، إمبون إمبون هي جذور تستخدم كمكونات تقليدية. الجذور عبارة عن سيقان نباتية تعمل تحت الأرض. ينتج هذا الجذع براعم باتجاه الأعلى والجذور لأسفل.

يتم تصنيف بعض التوابل التي تستخدمها كل يوم على أنها جذور. تشمل أمثلة الجذور الزنجبيل والليمون والخولنجان. يتم أيضًا تضمين Kencur ، والكركم ، و temulawak التي غالبًا ما يتم معالجتها في طب الأعشاب في هذه المجموعة من النباتات.

تختلف الجذور المستخدمة في صنع الإمبون-إمبون على نطاق واسع ، ولكن المكونات الأكثر شيوعًا هي الزنجبيل والتيمولاواك وعشب الليمون. عادة ما يضاف هذا المشروب أيضًا السكر البني أو السكر المحبب أو القرفة لجعله مذاقًا أفضل.

إذا سبق لك العثور على توابل للطهي في شكل مسحوق ، فإن إمبون إمبون متاح الآن بنفس الشكل. لذلك ، لا تحتاج إلى غلي كل المواد الخام. فقط قم بتخمير وإضافة أي مكونات أخرى تريدها.

فوائد إمبون إمبون للصحة

يوفر الزنجبيل والكركم والتيمولاواك ، وهي مكونات للإمبون إمبون ، عددًا من الفوائد الصحية. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكون هناك الكثير من الناس الذين يؤمنون بخصائصه.

لا يجعلك Empon-empon في الواقع محصنًا من COVID-19. هذا المشروب أيضًا لا يمنع الإصابة بفيروس كورونا كما يتحدث الكثيرون. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد عقار إمبون إمبون في منع انتقال COVID-19 بالطرق التالية:

1. يمنع العدوى البكتيرية

يحتوي الزنجبيل على مركب نشط يسمى جينجيرول. تساعد هذه المركبات الجسم على منع العدوى عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المختلفة ، إحداها P. الزنجارية التي يمكن أن تصيب المسالك البولية والجهاز التنفسي.

بالإضافة إلى البكتيريا ، فإن الزنجبيل الطازج فعال أيضًا في الوقاية من عدوى فيروس RSV. يهاجم هذا الفيروس الجهاز التنفسي ويسبب أعراض نزلات البرد الخفيفة. عادةً ما تختفي عدوى RSV في غضون أيام قليلة ، ولكنها قد تكون شديدة عند الأطفال.

2. منع الالتهاب

الالتهاب مفيد في الواقع لمحاربة العدوى. ومع ذلك ، فإن الالتهاب طويل الأمد له تأثير سلبي على الجسم. يمكن أن يمنع الكركم الموجود في الإمبون إمبون الالتهاب ، حتى أن تأثيره مشابه للأدوية المضادة للالتهابات.

تعمل المركبات الموجودة في الكركم عن طريق تثبيط جزيء NF-kB. يلعب هذا الجزيء دورًا في إحداث التهاب في أنسجة الجسم. من خلال إيقاف عمل NF-kB ، يمكن أيضًا تقليل الالتهاب المزمن في الجسم.

3. يحمي الجسم من الجذور الحرة

يمكن للجذور الحرة أن تدمر خلايا الجسم وهي رائدة للعديد من الأمراض المزمنة. لحسن الحظ ، الزنجبيل والزنجبيل والكركم غنية جدًا بمركبات مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في درء الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.

بالإضافة إلى ذلك ، يزيد temulawak أيضًا من عمل الإنزيمات المضادة للأكسدة الموجودة بالفعل في جسمك. لذلك ، لا يحصل جسمك على جيش من مضادات الأكسدة من الخارج فحسب ، بل يمتلك أيضًا دفاعًا أقوى عن النفس.

وصفة طريقة عمل امبون امبون

هناك إصدارات مختلفة من الإمبونات التي يمكنك صنعها. حتى أولئك الذين لا يحبون الأعشاب حقًا يمكنهم صنع نسخة أكثر حداثة من إمبون إمبون عن طريق إضافة عصير الليمون أو بضع قطرات من زيت الزيتون أو مكونات أخرى حسب الذوق.

ومع ذلك ، بشكل عام ، إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير كوبين من إمبون-إمبون:

• 300 جرام من الزنجبيل
• 200 جرام من الزنجبيل
• ما يكفي من kencur
• الكركم حسب الرغبة
• 2 ورقة باندان
• 4 سيقان ليمون
• 4 أعواد قرفة
• 300 مل ماء
• قطعتان من السكر البني ، مهروس أو شرائح رقيقة

كيف تصنع:

1. نظف جميع المكونات. قطع الزنجبيل والزنجبيل والكنكور والكركم. يتم سحق الليمون قليلاً.
2. ضعي جميع المكونات في قدر واتركيه حتى يغلي.
3. أطفئي النار ، ثم اتركيه للحظة حتى يتم امتصاص جميع المكونات.
4. صب إمبون-إمبون في كوب. استخدم غربال لفصل الأعشاب عن لب الجذور. قدميها وهي دافئة.

اليوجا كأحد الجهود المبذولة للوقاية من COVID-19

Empon-empon ليس جرعة سحرية يمكن أن تحميك من COVID-19. ومع ذلك ، لا يزال هذا المشروب يوفر فوائد صحية. لذلك ، لا حرج في تناول إمبون-إمبون من حين لآخر حتى يكون الجسم دائمًا في حالة جيدة.

وفي الوقت نفسه ، فإن أفضل طريقة لمنع انتقال العدوى هي غسل يديك وتقليل المسافة بينك وبين الآخرين. استخدم قناعًا عند السفر وتناول المزيد من الأطعمة المغذية للبقاء بصحة جيدة أثناء الوباء.